avatar

Картофельное пюре с морковью

Количество просмотров: 272

Количество комментариев: 1

Национальная кухня Русская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для детей

Белки: 2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 11 г

65 кКал
1
65
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Этот рецепт я использую много лет, и пюре всегда получается нежным, воздушным и очень вкусным. Может быть, кто-то скажет, что многовато возни для простого гарнира, но попробуйте приготовить картофель именно так, и вы никогда не измените этому способу.

Ингредиенты

Приготовление

Пропорции картофеля и моркови можно менять по своему желанию. Пюре получается радостного рыжеватого цвета, это очень аппетитно!

Очистите картофель и морковь, хорошо сполосните, порежьте небольшими кусочками, сложите в кастрюлю и залейте чистой водой.

Варите с момента закипания около 35 минут. Посолите в процессе. Проткните брусок картофеля ножом, в готовый овощ лезвие входит легко.

Приготовьте мясорубку. Я не пользуюсь толкушкой, так как при ее применении иногда остаются комочки, которые никому не нравятся. Овощи слейте, пересыпьте в глубокую тарелку. Пропустите их постепенно через мясорубку. В это же время вскипятите 400 мл молока. Пюре заливают только горячим молоком — это залог успеха.

В кастрюлю с измельченными картофелем и морковью добавьте молоко, перемешивая его миксером. Это придаст пюре восхитительную нежность и легкость.

Не нужно долго взбивать, достаточно просто перемешать до однородности.

Выложите пюре на тарелку, украсьте зеленью при желании, обязательно добавьте кусочек сливочного масла. Вкуснейшее блюдо готово! Отлично подойдет к рыбе, мясу, птице или овощному салату, а с жареными грибами или солеными огурчиками — просто объедение!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,25 0,25 17,25 87,5
Соль 0 0 0
Молоко 11,6 12,8 18,8 232
Картофель 18 3,6 146,7 693
Всего в блюде 32 16 182 1012
Всего в 1 порции 32 16 182 1012
Всего в 100 граммах 2 1 11 65
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
1 комментарий
avatar

Очень аппетитненько выглядит.

Оставить комментарий