avatar

Картофельные оладьи с сыром

Количество просмотров: 3810

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Русская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 9

Назначение рецепта: На завтрак, На полдник

Белки: 6 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 20 г

226 кКал
1
226
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Наверное, нет такого обывателя, который бы не знал о картофельных оладьях. В славянской кухне картофельным оладьям отводится немаловажное место. Кстати, оладьи из картофеля называют драниками, а еще – дерунами. Вариаций приготовления картофельных оладий – множество. Наш вариант – с сыром твердых сортов.

Ингредиенты

Приготовление

Давайте познакомимся с ингредиентами, которые нужны для приготовления оладий из картофеля. Конечно же, основной продукт представляемого блюда – это картофель. Рекомендуем взять добротный картофель. Сорт особого значения не имеет, главное – чтобы клубни были неиспорченными. Кроме картошки нам понадобится одно куриное яйцо, немного пшеничной муки, небольшой кусочек сыра твердых сортов (допустим, голландский). Используем мы и специи: соль – по вкусу, и приправу – совсем чуток. Ну, а жарить картофельные оладьи с сыром мы будем в сковороде на растительном масле.
Все ингредиенты подготовлены, можно приступать. В первую очередь очищаем картофельные клубни. В принципе, очищайте картофель так, как вам удобно: ножом или же специальной овощечисткой. Если на картофеле имеются «глазки» или испорченные места, ничтожно их удаляйте. Очищенную картошечку натираем на терке. Можно, конечно же, воспользоваться и «услугами» кухонного комбайна. В общем, дело техники. Наша задача измельчить картофель для оладий.
Картофельная основа для оладий готова. Добавляем в нее натертый сыр.
Продолжаем готовить картофельное тесто с сыром для наших оладий. Чтобы наша домашняя выпечка из картофеля не развалилась при жарке, добавляем к картофельной массе с измельченным сыром заявленное количество пшеничной муки. Но это – не всё! «Связующим» звеном будет служить еще и куриное яйцо. Разбиваем его к ингредиентам картофельного теста для оладий.
Кроме того, не забываем приправить ингредиенты для картофельных оладий солью по вкусу. Предлагаем сдобрить тесто для картофельных оладий еще немного молотым перчиком (красным или черным). Использовать можно и приправу для картофельных блюд (продается такая в магазинах).
Тщательно начинаем перемешивать ингредиенты для картофельных оладий с сыром. Подойдет для кулинарного процесса обычная столовая ложка. Параллельно поставьте на плиту сковороду, влейте в нее растительное масло, пусть оно хорошо прогреется. Картофельное тесто с сыром для оладий готово! Выкладываем тесто при помощи ложки на сковороду в форме круглых или овальных оладий.
Как только оладьи из картофеля с сыром подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их. Ах, какие аппетитные оладушки с золотистым оттенком получаются! Просто объединение!
Подайте такие оладьи со сметаной (по желанию).

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 9,72 1,17 62,91 300,6
Соль 0 0 0
Картофель 6 1,2 48,9 231
Растительное масло 0 50 0 449
Приправы и специи 0,27375 0,0815 0,95775 6,375
Твердый сыр 13 13,25 1,75 177,8
Всего в блюде 35 71 114 1243
Всего в 1 порции 3 7 12 138
Всего в 100 граммах 6 12 20 226
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий