avatar

Картофельный суп на курином бульоне с фрикадельками

Количество просмотров: 931

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - первое, Для детей - обед

Белки: 35 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 26 г

38 кКал
1
38
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Отличный вариант быстрого приготовления горячего блюда для обеденного меню. Сытный суп с картофелем и фрикадельками можно включить и в детское меню. Готовится картофельный суп с маленькими мясными фрикадельками на бульоне, сваренном из курицы.

Ингредиенты

Приготовление

Для салата нужно было отварить куриное филе. Остался вкусный бульон, решила его тоже «пустить в дело». А именно, для обеденного перекуса приготовила на его основе аппетитный картофельный супчик. В качестве мясного ингредиента для горячего первого блюда использовала мясной фарш. Помимо картофеля и фарша для супа взяла еще морковку и свежую зелень.
Бульон (у меня на момент готовки было 1,7 л) поставила для закипания на плиту. Параллельно занялась очисткой овощей: с клубней и морковки удалила кожурку.
Подготовленный очищенный картофель я для супа нарезала в форме средних по размеру кубиков. Можно и брусочками измельчить. Картофель отправила в уже закипевший бульон, который я еще и посолила.
А вот морковку для картофельного блюда на курином бульоне я измельчила на терке. Отправила морковную нарезку вслед за картофелем в кастрюлю. Ингредиенты варила минут 20 (время зависит от сорта картошки).
Из размороженного мясного фарша слепила небольшие шарики – фрикадельки. Фарш приправила солью предварительно. Переправила фрикадельки в кастрюлю.
Варила картофельный суп до готовности.
В конце варки добавила в картофельный суп зелень. Ее заранее промыла, обсушила, потом порубила ножом.
Суп из картошки с мясными фрикадельками готов!
Разлила суп по порциям. Можно дополнить подачу сметаной. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Соль 0 0 0
Картофель 8 1,6 65,2 308
Фарш 33 38,44 2,52 488
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Куриный бульон 833 272 578 102
Всего в блюде 876 312 656 955
Всего в 1 порции 175 62 131 191
Всего в 100 граммах 35 12 26 38
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий