avatar

Кекс с зефиром маршмеллоу

Количество просмотров: 310

Количество комментариев: 2

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 3 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 37 г

309 кКал
1
309
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Простой молочный кекс станет гораздо вкуснее и интереснее, если добавить в него воздушные зефирки — маршмеллоу! А если его смазать еще мастикой из маршмеллоу, то радости и восторгу не будет предела!

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим все необходимые продукты, чтобы приготовить кекс с маршмеллоу и выложим их на рабочую поверхность. 

Сначала смешаем сухие ингредиенты. В просеянную муку добавляем разрыхлитель теста и перемешиваем.

Отдельно от сухих ингредиентов смешаем в глубокой есмкости молоко и подсолнечное масло.

Добавим к ним сахара.

Затем сюда же добавляем ванильный сахар, тщательно перемешиваем. Нужно, чтобы сахар растворился в молоке, поэтому можно молоко слегка нагреть, если в этом есть необходимость.

Теперь кладем в молочно-сахарную смесь корицу по вкусу.

Соединяем молоко с мукой и тщательно вымешиваем все миксером в течение 3-5 мин. Должно получиться довольно густое тесто консистенции густой сметаны.

Маршмэллоу лучше использовать мелкий. Если у вас только крупный, как в моем случае, то нарезаем его на 4-6 частей в зависимости от величины.

Вмешиваем маршмеллоу к готовому тесту.

Теперь берем форму для выпечки, слегка смазываем ее сливочным маслом и выливаем первую половину нашего теста с маршемллоу. Сверху выливаем вторую половину теста без него, чтобы оно покрывало их. Ставим в духовку, разогретую до 180°C, выпекаться на 35-40 мин.

Готовый кекс смазываем сверху кремовым маршмеллоу. Самое главное успеть это сделать пока кекс еще горячий, тогда крем легче будет намазать.

Украшаем кекс по своему вкусу. Молочный кекс получается очень нежным и пышным внутри, со сладкими вкраплениями зефирок, поэтому слишком много сахара в само тесто класть не стоит — маршмеллоу дает необходимую сладость. Для смазывания кекса сверху я использовала ванильный кремовый маршмеллоу, не очень сладкий, но очень нежный, он придает кексу насыщенно ванильный вкус.

Кекс подавайте к столу теплым, красиво украшенным, к горячему чаю или кофе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 0,16 0,048 3,24 9,88
Мука пшеничная высшего сорта 21,6 2,6 139,8 668
Молоко 8,7 9,6 14,1 174
Подсолнечное масло 0 99,9 0 899
Сахарный песок 0 0 74,85 299,25
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Сахар ванильный 0 0 7,88 31,52
Десертные и кондитерские кремы 0,585 16,37 16,215 211,025
Зефир 0,4 0,05 39,9 163
Всего в блюде 31 128 297 2463
Всего в 1 порции 5 21 49 410
Всего в 100 граммах 3 16 37 309
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
2 комментария

Оставить комментарий