Кексики на кислом молоке
Количество просмотров: 16834
Количество комментариев: 0
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Для детей
Если в холодильнике обнаружилось скисшее молоко – не спешите его выливать. Молоко – продукт универсальный и даже скиснув, оно может быть использовано в дело. Вот, например, из него можно приготовить вкусные кексики, самой разнообразной формы.
Ингредиенты
-
190 грамм (1 стакан)
-
180 грамм (1 стакан)
-
100 грамм
-
3 штуки
-
310 грамм
-
1 ч. ложка
-
по вкусу
-
по вкусу
-
для смазки форм
-
для присыпки
Приготовление
Маргарин растапливаем в микроволновой печи. Будьте осторожны, от чрезмерного нагрева он может «выстрелить», поэтому растапливать лучше короткими циклами по 10 сек, с перерывом в 30-40 сек.
Добавляем кислое молоко. На этом этапе неплохо будет поработать миксером, что бы избавиться от комочков в молоке. Добавляем соду, погасив её уксусом.
Вливаем растопленный, уже остывший маргарин, перемешиваем и просеиваем в смесь муку. Замешиваем жидкое тесто, консистенции густой сметаны. Для аромата всыпаем пакетик ванильки. Если используется ванильный сахар – добавляем его в самом начале, вместе с сахарным песком.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 30-35 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Ставить форму нужно на самый нижний уровень духовки, иначе кексы быстро полезут вверх серединкой и будут кривые.
В моей семье любят из этого же теста выпекать маленькие розочки, тоже в силиконовой форме. После розочки нанизываются на бамбуковые палочки и получается красивый съедобный букетик, который всегда уничтожается в первую очередь из-за удобства употребления и вызывает неизменный восторг младшего поколения наших гостей.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 33,48 | 4,03 | 216,69 | 1035,4 |
Ваниль | 0 | 0 | 0 | — |
Уксус | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
Сахарный песок | 0 | 0 | 179,64 | 718,2 |
Сахарная пудра | 0 | 0 | 0 | — |
Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
Кислое молоко | 4,18 | 4,75 | 6,65 | 114 |
Маргарин | 0,2 | 81 | 0,7 | 717 |
Всего в блюде | 56 | 106 | 404 | 2820 |
Всего в 1 порции | 14 | 26 | 101 | 705 |
Всего в 100 граммах | 6 | 11 | 42 | 298 |