avatar

Кексы с сахарной глазурью

Количество просмотров: 267

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 15

Назначение рецепта: На завтрак, На праздник, Для детей

Белки: 4 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 48 г

394 кКал
1
394
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Для кексов которые сегодня я предлагаю вашему вниманию, не требуется много времени и сил, а ингредиенты для их приготовления обязательно найдутся в вашем доме. Кексы получаются рассыпчатыми, нежными и просто тают во рту.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления кексов нам понадобятся просеянная через сито мука высшего сорта, размягченное сливочное масло 82,5% жирности, яйца комнатной температуры, молоко комнатной температуры любой жирности, а так же к пожеланию вы можете использовать различные кондитерские красители и украшения для выпечки.
Чтобы приготовить тесто нам понадобится глубокая посуда. В ней мы смешаем миксером размягченное сливочное масло и сахар. Сахар должен полностью раствориться. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, увеличив ее количество в 1,5 раза по отношению к сахару.
Наша масса из масла и сахара готова.
Вводим яйца в масляную смесь, тщательно перемешивая.
В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель теста, ванилин на кончике ножа. Тщательно перемешиваем вилкой.
К массе из яиц, сахара и масла добавляем смесь из муки, разрыхлителя и ванилина небольшими порциями, вымешиваем на небольшой скорости миксером.
Когда все ингредиенты перемешались, и тесто стало однородным, добавляем в него молоко и еще раз тщательно перемешиваем.
Тесто готово. По консистенции тесто напоминает густую сметану.К пожеланию можно использовать краситель, я взяла розовый. Его так же необходимо размешать в тесте чтобы цвет был однородным.
Распределим получившееся тесто по формочкам. Я использовала одноразовые бумажные. Вы же можете использовать и силиконовые. Столовой ложкой кладем тесто в форму так, чтобы оно занимало половину формочки. Поверхность теста необязательно выравнивать, в процессе выпечки, тесто выровняется само и ваше изделие будет правильной формы. Противень с заполненными тестом формочками помещаем в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут.
Пока кексы выпекаются, приготовим для них глазурь. Для этого, смешаем сахарную пудру с водой и, если хотите, можно добавить краситель. Мои кексики с розовым тестом и розовой глазурью.
Кексы готовы. Проверить их готовность можно с помощью деревянной зубочистки или спички, воткнув в кекс. Если зубочистка при этом останется сухой, без следов непропеченного теста на ней, значит кексы готовы.
Каждый кекс, обмазываем с помощью кондитерской кисточки глазурью. На еще не застывшую глазурь посыпаем кондитерские украшения. Кексы готовы и обязательно порадуют ваших гостей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 21,6 2,6 139,8 668
Масло сливочное 1 165 1,6 1496
Молоко 1,74 1,92 2,82 34,8
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Сахарная пудра 0 0 99,9 389
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Ванилин 0,003 0,003 0,381 8,64
Всего в блюде 43 185 447 3637
Всего в 1 порции 2 12 29 242
Всего в 100 граммах 4 20 48 394
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий