avatar

Хек, жаренный в мучной панировке

Количество просмотров: 126

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей

Белки: 16 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 1 г

101 кКал
1
101
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Хек жареный - это настолько простой рецепт, что справится даже самый неопытный кулинар. Да и всем хозяйкам такой экспресс-вариант приготовления поможет быстро, очень вкусно и питательно накормить всю семью. Хек – рыбка с белым, нежным мясом и совсем небольшим количеством костей. Если брать небольшие тушки и жарить их в мучной панировке, не разрезая, получается так сочно, что хек даст фору по вкусу многим сортам благородной рыбы. Попробуйте!

Ингредиенты

Приготовление

Разморозьте хек щадящим способом в холодильнике, медленно, не торопясь. Подготовьте муку и специи и приступайте к рецепту как пожарить хек в мучной панировке.

Поскоблите ножом каждую тушку сверху, освобождая от чешуек. Разрежьте по животу и выньте внутренности, если они есть, соскоблите черную пленку. Хорошо промойте проточной водой.

Каждую тушку обсушите салфеткой, посыпьте перцем и солью. Не забудьте сделать это и внутри.

Разогрейте сковороду с маслом.

Муку насыпьте в плоскую тарелку для удобства обваливания в ней рыбы.

Жарьте хек на сковороде 5 мин. с одной стороны, переверните. Огонь выше среднего.

Еще 5 мин. Снова переверните. И жарьте с каждой стороны по 3 мин. Конечно, если рыба крупная, то время готовки следует увеличить. Если же тушки маленькие, им вполне достаточно указанного.

Подавайте румяные кусочки с овощами, тушеным картофелем или пюре. Хек в панировке, жаренный на сковородке  - очень прост в приготовлении и очень вкусный!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 5,4 0,65 34,95 167
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 45 0 404,1
Хек 498 66 0 2580
Всего в блюде 503 111 34 3151
Всего в 1 порции 100 22 6 630
Всего в 100 граммах 16 3 1 101
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий