avatar

Хрустящий салат из пророщенного маша и огурцов

Количество просмотров: 901

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 120 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Специальное питание

Белки: 10 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 19 г

141 кКал
1
141
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Расскажу вам еще один рецепт с использованием мега полезного пророщенного маша. Мне понравилось в этом салате все - его свежесть и легкость, вкус маринованного в соевом соусе маша, хруст огурцов и свежей зелени и сладко-пикантная нотка жареного лука. Отличная идея для ужина, особенно в дни, когда не хочется перегружать организм тяжелой пищей. Простая и полезная еда, которая в радость. Вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

Как проращивать маш подробно описано здесь. Это просто, быстро и даже весело, если делать это вместе с детьми. Им очень нравится смотреть, как проклевываются эти маленькие зеленые шарики, перерастая во что-то новое, живое и полезное. Для приготовления этого салата я почистила пророщенный маш, сняв зеленые шелушки, хотя, есть мнение, что в них содержится очень много полезностей. Но по рецепту полагалось почистить, поэтому так.

Дальше следует залить бобы соевым соусом так, чтобы он покрывал их, и оставить мариноваться около часа-двух.

Пока же займемся луком. Его надо почистить, сполоснуть, порезать кубиками и жарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.

Лучок должен зазолотиться.

Слейте соус с маша. Его можно дальше использовать для салатов или приготовления мяса, не выливайте. Бобы же положите в салатницу.

Сверху разложите остывший лук. Он получился чуть хрустящий и сладковатый, просто идеально вписался в салат.

Помойте и порежьте тонкими полукольцами хрустящий огурец.

Добавьте листочки зелени, промытой и обсушенной. Просто порвите их руками, разложив поверх долек огурцов. Я посыпала все немного смесью перцев. Это очень удачный аромат на мой взгляд.

Заправка очень простая — оливковое масло. А можете использовать льняное, что увеличит пищевую ценность салата еще больше. Полезного вам аппетита!

Подавайте салат c пророщенным машем и огурцом сразу же, иначе зелень может утратить свою упругость и перестанет хрустеть, а это не очень украшает салат.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 0,49 0 3,64 14,35
Огурец 0,4 0,05 1,4 7,5
Оливковое масло 0 4 0 35,92
Соевый соус 6 0 6,66 50,66
Свежая зелень 0 0 0
Маш 23,5 2 46 300
Всего в блюде 30 6 57 408
Всего в 1 порции 30 6 57 408
Всего в 100 граммах 10 2 19 141
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий