avatar

Клюквенный морс без сахара

photo
+1

Количество просмотров: 1317

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На полдник, На праздник, Для диеты, Для детей

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 5 г

22 кКал
1
22
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Если вам уже надоело постоянно пить чаи и кофе, то рецепт этого клюквенного морса - для вас! Мало того, что клюквенный морс очень вкусный напиток, так это еще и витаминная бомба, а клюква в сочетании с лимоном и медом - вообще лучшие друзья вашего иммунитета. Этот напиток будет полезен в любое время года, но особенно зимой, когда холод и морозы ослабляют наш организм. Если вы устали после тяжелого дня или чувствуете небольшое недомогание - клюквенный морс обязательно поможет вам восстановить силы и здоровье.

Ингредиенты

Приготовление

Сперва подготавливаем все нужные для приготовления морса ингредиенты: клюкву, пару кружочков лимона, мед и несколько листиков сушеной или свежей мяты.
Конечно, для приготовления клюквенного морса лучше использовать свежую клюкву или же замороженную самостоятельно, купленную в магазине уже расфасованную замороженную клюкву покупать не советую, т.к. в упаковках часто попадаются уже испорченные ягоды. Если используете для приготовления морса свежую клюкву, то нужно ее перебрать и хорошенько промыть. Замороженную нужно сначала разморозить, можно быстрее это сделать залив клюкву теплой водой.
Теперь нашу клюкву выкладываем в чоппер и включаем его на 10-15 секунд. Вместо чоппера можно воспользоваться мясорубкой, погружным блендером, на крайний случай клюкву можно размять ступкой.
Далее в чоппер выкладываем нарезанный лимон, цедру с него не снимаем. Его количество можно варьировать, но если добавить слишком много — выйдет очень кислый морс. Включаем чоппер на 10-15 секунд.
Вот такое жидковатое пюре из клюквы и лимона должно у нас получиться.
Получившееся пюре выливаем в эмалированную кастрюльку, заливаем 1,5 литрами кипятка. Ставим кастрюльку на плиту и кипятим примерно 5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая деревянной ложечкой.
Когда прошло 5 минут, кастрюлю снимаем с плиты, морс процеживаем от жмыха. Я воспользовалась для этого дуршлагом, можно сделать это с помощью марли или ситечка. Жмых можно выкинуть, морс пока отставляем.
Теперь займемся мятой. Сушеные или свежие листики мяты заливаем 100 мл кипятка и оставляем настояться 10 минут. Мятный отвар процеживаем от листиков и вливаем в морс. Добавление мяты в морс не обязательно, но именно мятный отвар придаст морсу тонкую, едва заметную мятную нотку.
Пока морс остывает, займемся медом. Можно использовать любой мед, главное — натуральный. Если ваш мед жидкий — ничего делать с ним не надо. Если мед загустевший — немного расплавляем его на водяной бане или в микроволновке. Но ни в коем случае не перегревайте мед! Подтопленный мед добавляем в теплый (не горячий!) морс и хорошо размешиваем.Классический рецепт морса содержит сахар, если вы любите сахар в напитках — можете использовать его вместо меда, но тогда напиток уже не будет таким полезным.
Вот и готов наш вкусный и полезный морс! Его можно пить как охлажденным, так и немного подогретым. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,8 0 80,3 328
Клюква 2,5 0 34 130
Вода 0 0 0
Лимон 0,44 0,12 3,6 11,6
Мята сушеная 2,5909 0,7839 6,7652 37,05
Всего в блюде 6 0 124 506
Всего в 1 порции 1 0 24 101
Всего в 100 граммах 0 0 5 22
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий