avatar

Коблер из говядины

Количество просмотров: 237

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник

Белки: 7 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 12 г

158 кКал
1
158
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Многие со мной согласятся, что тушёное мясо нравится практически всем. Поэтому любителям мяса могу предложить вот такой вариант приготовления говядины. Коблер готовится с разными добавками, фруктовыми, овощными и мясными.

Ингредиенты

Приготовление

Для блюда нам понадобится говядина, лук, помидор, морковка. Так же используем томатную пасту, соль, перец, куркуму, растительное масло, муку, воду и сливочное масло. Масло нужно комнатной температуры. Заранее достаньте его из холодильника, что бы оно стало мягким.
Мясо режем на небольшие кусочки. Лук нарезаем перьями, морковку крупными кружочками. Помидор превращаем в пюре с помощью терки. В пюре из помидора кладем ложку томатной пасты.
Готовим соус для мяса. Томатное пюре смешиваем с пастой и добавляем к нему специи и соль. Пробуем на вкус, если не хватает соли, добавляем.
На сковороде обжариваем отдельно лук, морковку и мясо. Выкладываем все в форму для выпечки, заливаем полученным соусом.
Хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно распределились по форме.
Накрываем фольгой. Отправляем в разогретую духовку и томим 1 час. Температура 180-200°С.
Пока готовится мясо, приступим к приготовлению теста. Берем муку, всыпаем к ней соль, разрыхлитель и сливочное масло. Разминаем руками масло с мукой, постепенно добавляем воды и замешиваем тесто.
Тесто готово, даем ему отдохнуть минут 30.
Раскатываем тесто и вырезаем небольшие кружочки, которыми в дальнейшем будем накрывать наше мясо.
Мясо приготовилось, и теперь мы раскладываем по поверхности равномерно кусочки теста. Ставим в духовку еще на 20-30 минут. Температура 150-180°С.
Готовое блюдо, конечно же, нужно подавать горячим. Кусочки теста можно обмакивать в соус от мяса, будет очень вкусно. Мясо получается мягким и нежным. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Мука пшеничная высшего сорта 25,92 3,12 167,76 801,6
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Масло сливочное 0,35 57,75 0,56 523,6
Помидор 1,68 0,56 11,76 55,72
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 30 0 269,4
Говядина 94,5 62 0 935
Приправы и специи 1,095 0,326 3,831 25,5
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Томатная паста 2,8 0,75 8,35 46
Всего в блюде 132 154 230 2831
Всего в 1 порции 33 38 57 707
Всего в 100 граммах 7 8 12 158
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий