Кофейный ликер "Бейлиз"

• кофейный ликер
• домашний ликер
• яичный ликер
• ликер бейлиз
• бейлис
• сливочный ликер
• ликер

Ингредиенты

• Водка
  0,5 грамм
• Растворимый кофе
  1 ст. ложка
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Сливки 35% жирности
  2,5 стакана
• Сахарный песок
  1 ст. ложка
• Сгущенное молоко
  1 банка
• Ваниль
  1 ч. ложка

Приготовление

Для приготовления кофейного ликера подготовим все необходимые для этого ингредиенты.

В миску, в которой будем готовить, разбиваем яйца, выливаем все сгущенное молоко, туда же добавляем сахар и ванилин. При негативном отношении к сырым яйцам в напитке, их можно вообще исключить. Яйца придают кремовую консистенцию.

Все ингредиенты тщательно перемешаем при помощи блендера или миксера до получения однородной массы и до полного растворения сахара.

Затем вливаем сливки, продолжая взбивать все ингредиенты блендером. Сливки лучше взять пожирнее, не меньше 30%. Если сливки будут менее жирными, ликер получится более крепким на вкус. Затем следом добавляем растворимый кофе, не прекращая взбивать блендером полученную массу. Желательно взять жженое, крепкое кофе с мелким помолом — для более быстрого растворения гранул. Любителям кофеина можно увеличить пропорцию, тогда напиток будет с более насыщенным кофейным вкусом.

Полученную массу оставить на 10 мин.

Добавляем водку. Водку важно брать качественную, чтоб не испортить ликер. Еще раз тщательно взбиваем.

Кофейный ликерный напиток готов. Разливаем его в тару и убираем в холодное темное место, чтобы он настоялся.

После того как напиток настоялся, можно подавать к столу.