avatar

Конфеты с тыквенным пюре в шоколаде

Количество просмотров: 837

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 840 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 23

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, Для детей - полдник, На праздник, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для детей

Белки: 6 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 38 г

247 кКал
1
247
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Проверенный рецепт безумно вкусных и оригинальных домашних конфет. Основным компонентом является ароматное тыквенное пюре, которого совершенно не нужно опасаться — так как в готовом виде его вкус не ощущается совершенно! Такое лакомство понравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления нашего десерта. 
Тыкву лучше взять сладких сортов, печенье «Крекер» — не очень соленый и без добавок.

Для приготовления пюре нарезаем тыкву брусочками средней величины, помещаем в кастрюлю. Вливаем 3 ст. л. теплой воды и тушим на минимальном огне в течение 20 мин. до мягкости и полного испарения жидкости.

Сухое печенье измельчаем в мелкую крошку ( в блендере или скалкой).

Размягченную тыкву пробиваем погружным блендером до однородного пюре, охлаждаем до комнатной температуры.

В ёмкости смешиваем филадельфию, сахарную пудру, корицу и ванильный сахар, перетираем тщательно ложкой в однородную массу. Если нет возможности приобрести сливочный сыр, можно его заменить сметаной не менее 20-25 % жирности, предварительно поместив в марлю и отвесив в течение 12 часов.


Соединяем крошку из печенья, тыквенное пюре и сливочную массу. Хорошо перемешиваем  тесто ложкой в течение 3-5 мин. Ёмкость затягиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 2-3 часа.

Достаем из холодильника полученное тесто и формируем конфеты размером с грецкий орех с помощью десертной ложки. Выкладываем на тарелку и снова убираем в холодильник на 6-8 часов до полного охлаждения.

Шоколад разламываем на мелкие кусочки, помещаем в сухую (!) чашу.

Растапливаем шоколад на водяной бане, помешивая его постоянно ложкой или силиконовой лопаткой. Главное — не перегрейте! Для большей пластичности можно добавить жирные сливки или кусочек сливочного масла. Также глазурь можно сделать при растапливании плитки в микроволновой печи.

Насаживаем наши конфеты на зубочистки. Далее необходимо их по одной окунуть в растопленную шоколадную массу, убирая излишки кулинарной кисточкой или ложкой.

Переносим готовые конфеты на доску или тарелку (которые можно предварительно затянуть пищевой пленкой).  Извлекаем осторожно зубочистки, а образовавшуюся дырочку замазываем капелькой растопленного шоколада. Украшаем конфеты кондитерской посыпкой. Переносим тарелку с готовым десертом в холодильник, охлаждаем в течение 2-3 часов.

Наши необычные тыквенные конфеты полностью готовы к употреблению. Кстати, хранить это лакомство лучше всего в морозильной камере. Получается очень вкусно, полезно и достаточно оригинально! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Корица 0,02 0,006 0,405 1,235
Тыква 28 0,4 4 104
Сахарная пудра 0 0 59,94 233,4
Сыр Филадельфия 4,151 23,968 2,849 239,4
Сахар ванильный 0 0 4,925 19,7
Кондитерские украшения 7,05 15,3 110,85 592,5
Печенье 15 23,6 149,8 690
Шоколад 9,8 34,7 50,4 554
Всего в блюде 64 97 383 2434
Всего в 1 порции 2 4 16 105
Всего в 100 граммах 6 9 38 247
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий