avatar

Котлеты из форели

Количество просмотров: 154

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

Белки: 15 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 3 г

98 кКал
1
98
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Такими аппетитными и румяными котлетами можно побаловать любимую семью и накормить гостей. У них получается хрустящая снаружи корочка, а внутри спрятана сочная и мягкая рыбка. Котлеты из форели отлично выступают дуэтом с картофельным пюре или отварным рисом с добавлением соевого соуса. Очень вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

Из семги или форели такие котлеты получаются по-настоящему праздничными и восхитительно вкусными. Их с удовольствием уплетают даже те, кто не особо жалует рыбные блюда, а уж для любителей оной, этот рецепт — просто подарок! Я использовала нежную тешу, можно брать другие части мякоти.

Рыбку сполосните, обсушите, проверьте на наличие косточек. Удалите их все. Пропустите кусочки через мясорубку с мелкой решеткой.

На заметку! Как легко и быстро почистить рыбу.

В ту же миску смелите среднюю головку репчатого лука. Добавьте яйцо.

Засыпьте в фарш соль и перец. Перемешайте.

Затем по ложке добавляйте белые молотые сухари, тщательно вымешивая вилкой. Я положила 3 ст. л., и этого было достаточно, чтобы рыбная масса стала достаточно вязкой. Ориентируйтесь по своей плотности фарша, может понадобиться чуть больше или чуть меньше молотых сухарей.

Дайте рыбным котлетам постоять около 15 мин. и приступайте к формированию. Это очень легко сделать мокрыми руками. Если у вас получился жидковатый фарш, то воспользуйтесь двумя столовыми ложками и придайте котлетам форму кнелей перед жаркой.

Жарьте рыбные котлеты из семги на разогретом масле около 5 мин. Переверните.

Готовьте еще столько же с другой стороны. Нагрев все время средний. Котлеты из фарша семги должны красиво зарумяниться. Если нужно, снимите готовое блюдо на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Переложите аппетитные рыбные котлетки из форели на тарелку, гарнируйте на свое усмотрение, добавляйте соусы по вкусу. Подавайте горячими! Это замечательное блюдо, очень рекомендую его попробовать!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 0 0
Форель 87,5 10 0 440
Сухари 4 0,25 17,5 88,875
Всего в блюде 98 15 25 638
Всего в 1 порции 24 3 6 159
Всего в 100 граммах 15 2 3 98
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий