avatar

Котлеты из мяса с баклажаном и сыром

Количество просмотров: 136

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

Белки: 11 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 2 г

136 кКал
1
136
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Готовы к очередной кулинарной бомбе? Получайте! В этих говяжьих котлетах сочная и мягкая начинка из баклажана, а внутри еще и сыр, тягучий и плавный. Восхитительно! Можно есть и вовсе без гарнира, а если хочется, то с жареной картошечкой или свежими овощами пойдет отлично! Давайте приготовим вместе котлеты из баклажанов и мяса.

Ингредиенты

Приготовление

Для этого блюда сразу поставьте запекать синеньких. Заверните в фольгу и готовьте в разогретой духовке 30-45 мин. в зависимости от их размера. Замечательно, если это сделать заранее, чтобы сократить время готовки. Например, когда готовите прекрасную брускетту с запеченными баклажанами, просто приготовьте побольше овощей. Они смогут пару дней полежать в холодильнике, дожидаясь своего часа. Для фарша, который мы будем молоть, надо взять говядину и немного свиного сала для сочности. Я молола тонкий филей, в нем очень нежное мясо, рекомендую.

В фарш пропустите луковицу, посолите, поперчите, перемешайте как следует, отбивая как для обычных котлет. Если хотите, добавьте свои любимые приправы и специи.

С охлажденных баклажанов снимите кожицу.

Разрежьте пополам, раскройте пошире. Посолите внутри.

Положите вовнутрь натертый сыр.

На пищевой пленке распластайте треть фарша, распределите мокрыми руками. В фарш будем заворачивать баклажаны с начинкой, так что рассчитайте примерную ширину лепешки.

Поместите сверху фаршированные запеченные овощи.

Залепите котлету очень тщательно, чтобы весь сок остался внутри.

Заверните каждую котлету с баклажанами и фаршем по одной в фольгу и положите в разогретую до средней температуры духовку. Жарьте 35-45 мин. Дайте немного остыть, разверните фольгу, переложите аппетитные биточки на тарелки. Подавайте к столу.

Котлеты с баклажанами и фаршем — это очень вкусно! Всем любителям баклажанов рекомендую попробовать.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0 0 0
Баклажан 5,4 0,45 20,25 108
Говядина 94,5 62 0 935
Твердый сыр 23,4 23,85 3,15 320,04
Свинина 16,88 21,19 0 263
Всего в блюде 141 107 31 1656
Всего в 1 порции 47 35 10 552
Всего в 100 граммах 11 8 2 136
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий