avatar

Кролик по-китайски

Количество просмотров: 2204

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Китайская

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На ужин - горячее

Белки: 12 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 10 г

163 кКал
1
163
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Всей семьей стараемся чаще включать в свой рацион крольчатину, т.к. мясо кролика диетическое и очень полезно. Крольчатина легко усваивается организмом и подойдет даже для питания детей младшего возраста. Многие из нас слышали и даже пробовали мясо по-китайски и знают, что это очень вкусное блюдо. В нем в основном используется мясо говядины, а я придумала свой рецепт, в состав которого входит мясо кролика.

Ингредиенты

Приготовление

Для этого блюда необходимо мясо кролика, репчатый лук, чеснок, болгарские перцы — красный и зеленый, соя и специи: соль, перец, уксусная эссенция.
Возьмите передние и задние ножки кролика, отделите их от костей и разрежьте на кусочки средней величины, но не мелкие. Учитывайте, что мясо уваривается и ужарится, поэтому берите его с небольшим запасом. Растительное масло залейте в казан и хорошо разогрейте. Положите кусочки мяса и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был в масле. Накройте казан плотно крышкой и оставьте мясо тушиться на медленном огне.
Возьмите красный и зеленый сладкий перец, можно воспользоваться замороженным. Замороженный даже лучше подходит для этого блюда — обжаривается быстрее и меньше теряет аромат. Нарежьте крупными кусочками, добавьте к мясу.
Головки репчатого лука выбирайте покрупнее. Их надо почистить, разрезать пополам, затем разрезать вдоль головки на крупные дольки, добавьте к мясу.
Пока мясо и овощи жарятся, почистите картошку, нарежьте ее соломкой и обжарьте, как картошку фри. Высушите на бумажном полотенце.
Так же приготовьте для гарнира рис на пару. Варить можно в пароварке или просто в казане. Сделать это совсем не сложно — рис хорошо промыть, залить небольшим количеством воды (примерно 2 см поверх риса). Варить нужно на слабом огне — перемешивать нельзя! Тогда вода выпарится, и рис будет рассыпчатым.
Положить мясо, картошку и рис на ляган. Можно посыпать зеленью — на ваш вкус. Блюдо хорошо сочетается со вкусом зеленой кинзы. Также очень подходит салат из зеленой редьки, попробуйте его удивительный вкус. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 2,8 0 20,8 82
Соль 0 0 0
Рис 7 1 79 340
Картофель 10 2 81,5 385
Уксус 0 0 0,3 1,1
Чеснок 1,8 0,03 9,9 44,7
Растительное масло 0 70 0 628,6
Соя 17,45 8,65 8,65 182
Мясо кролика 210 80 0 1560
Всего в блюде 249 161 200 3223
Всего в 1 порции 41 26 33 537
Всего в 100 граммах 12 8 10 163
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий