avatar

Курица Терияки

Количество просмотров: 272

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Японская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Новый год, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение

Белки: 11 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 11 г

176 кКал
1
176
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Курица Терияки — известное блюдо японской кухни. Знаменитая, благодаря своему кисло-сладкому соусу курочка, популярна и в нашей стране. Однако, не всем известно, что рецепт приготовления этого блюда чрезвычайно прост. Следуйте пошаговым инструкциям и вы узнаете, как приготовить курицу под соусом Терияки в домашних условиях самостоятельно, потратив на весь процесс всего лишь 20-30 минут вашего времени.

Ингредиенты

Приготовление

Многие любят заказывать японскую и китайскую еду с доставкой на дом.  А ведь многие блюда можно приготовить самостоятельно, потратив на это минимум времени и усилий. Курица Терияки с рисом одно из таких блюд. Для ее приготовления подготовим все необходимые продукты. Куриное филе промываем и удаляем бумажным полотенцем лишнюю влагу. Зелень петрушки моем, очищаем чеснок, делим его на зубки. Петрушку можно заменить на зеленый лук, а можно обойтись и без зелени. Но знайте, что с ней блюдо получается вкуснее, пикантнее и гораздо красивее.

Куриное филе нарезаем длинными тонкими полосами. А можно нарезать кубиками среднего размера, это дело вкуса.

Чеснок порубите как можно мельче.

Мелко нарежьте зелень петрушки.

Теперь приготовим соус.  Для его приготовления нам понадобится мед, соевый соус, имбирь, чеснок, крахмал и винный уксус (за неимением можно заменить яблочным уксусом). Если мед немного засахарился, растопите его на водяной бане или в микроволновой печи.  Дайте ему остыть. Мед обязательно должен быть жидкий.  Добавьте в мисочку к меду соевый соус, уксус, столовую ложку крахмала, сухой имбирь и измельченный чеснок.

Все тщательно перемешайте.

А теперь на небольшом количестве масла обжарьте куриное филе. Старайтесь обжарить мясо со всех сторон, поэтому лучше выкладывать его в сковороду частями.  Посолите немного курочку и поперчите. Куриное филе нужно обжарить практически до готовности. Замечательно, если вы в процессе обжарки смогли добиться небольшого румянца.

Не снимая сковородку с огня, начинайте понемногу заливать соусом Терияки. Постоянно помешивайте, каждый кусочек филе курицы должен быть заглазирован в соусе Терияки. Помешивайте блюдо интенсивно, так как процесс загустения происходит быстро, обычно в течении 2-3 минут. Затем снимаем сковороду с огня. 

А теперь посыпаем наше блюдо кунжутом. Курица в соусе Терияки готова, мы потратили на  рецепт вместе с подготовкой ингредиентов всего 25 минут!

К столу подаем курицу под соусом Терияки с белым или бурым рисом. Перед подачей посыпаем блюдо зеленью петрушки (и/или украшаем зеленым луком). Получается очень вкусно! Приятного всем аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,84 0 84,315 344,4
Соль 0 0 0
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Перец черный молотый 0,1827 0,2607 2,1636 7,89
Петрушка 0,74 0,08 1,52 9,4
Кунжут 5,432 13,636 3,416 158,2
Соевый соус 5,4 0 5,994 45,594
Куриное филе 125,205 17 3,4 1385,5
Имбирь сухой молотый 0,273 0,18 2,124 10,41
Винный уксус 0 34,84 7,6 5,16
Крахмал картофельный 0,037 0 28,934 115,81
Всего в блюде 138 66 142 2094
Всего в 1 порции 34 16 35 523
Всего в 100 граммах 11 5 11 176
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий