Куриная печень в кляре

• куриная печень в подливе
• куриная печень в соусе
• куриная печенка с сыром
• куриная печень жареная
• куриная печень в кляре

Ингредиенты

• Куриная печень
  300 грамм
• Растительное масло
  2 ст. ложки (для жарки)
• Майонез
  2 ст. ложки
• Яйцо куриное
  1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта
  40 грамм
• Соль
  по вкусу

Приготовление

Выбирайте в магазине свежую печень, она приятного розоватого оттенка. Смотрите, чтобы не попала желчь, есть риск, что блюдо будет горчить.

Для кляра взболтайте яйцо и майонез.

Чуть посолите.

Всыпьте муку и снова перемешайте. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Добавьте, по желанию, немного мелко порезанного укропа, это придаст тесту более яркий вид.

Печень промойте проточной водой. Дайте жидкости полностью стечь.

Разберите субпродукт на половинки, удаляя жилочки.

Опустите кусочки в кляр. В это же время разогрейте антипригарную сковороду с небольшим количеством масла.

Вилочкой доставайте печень и жарьте на умеренном огне до золотистого цвета с одной стороны.

А затем и с другой. Снимите готовые аппетитные кусочки на бумажное полотенце, удалив лишнее масло.

Куриная печень в кляре подается к столу в горячем виде. Очень вкусно!