avatar

Куриная печень в сметане

Количество просмотров: 815

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, Для детей

Белки: 12 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 6 г

223 кКал
1
223
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Куриные субпродукты включают в блюда многих национальных кухонь и это не случайно - печенка очень полезный продукт. Она содержит в себе большой набор витаминов, микро и макро элементов, богата фолиевой кислотой, что очень необходимо маленьким детям. Куриная печень, тушеная в сметане, очень вкусная и приятная на вкус. Она менее горчит, чем говяжья или свиная, а при тушении в сметане приобретает нежный, неповторимый вкус. Блюдо получается легким, не очень калорийным, и подходит для диетического и лечебного меню. Очень полезно включать тушеную печень в рацион людям страдающим анемией - она быстро восстанавливает силы после родов и тяжелых операций.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте для этого рецепта все необходимые продукты.
Печень хорошо промойте, удалите все жилки и пленочки, порежьте на мелкие, равные по размеру, кусочки.
Очистите большую головку лука и порежьте не очень мелкими полукольцами.
Положите в сковороду сливочное масло, растопите и слегка поджарьте лук. Добавьте кусочки печенки и обжаривайте, пока все не подрумянится. Затем посыпайте не большим количеством муки, непрерывно перемешивая, чтобы мука равномерно распределилась в общей массе.
Как только печенка и лук схватятся с мукой, влейте немного теплой воды, посолите по вкусу и добавьте черный молотый душистый перчик для аромата. Тщательно перемешайте, чтобы не образовалось комочков. Пусть минут 5-10 потушится, затем добавьте сметану и потушите еще минут 5.
Выложите готовую печень в салатницу и украсьте любой зеленью. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде. Получается очень вкусное и сытное блюдо, которое идет как закуска, так и как самостоятельное блюдо. Даже один бутерброд с тушеной печенкой даст организму заряд энергии на целый день. Готовьте этот полезный продукт для своей семьи и угощайте друзей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 2,5 40 3,4 381
Мука пшеничная высшего сорта 3,24 0,39 20,97 100,2
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,2 33 0,32 299,2
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Куриная печень 61,2 17,7 2,19 412,8
Всего в блюде 68 91 36 1229
Всего в 1 порции 13 18 7 245
Всего в 100 граммах 12 16 6 223
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий