avatar

Куриная грудка под сырным соусом из «Маскарпоне» и ароматными листьями тимьяна

photo
0

Количество просмотров: 4982

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - ужин, На праздник, Новый год, Рождество, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для беременных и кормящих

Белки: 270 г

Жиры: 249 г

Углеводы: 20 г

3347 кКал
1
3347
кКал
Теги:
Чтобы изменить привычные блюда из куриных грудок, можно прибегнуть к различным специям. Для этого использую, например, свежие ароматные листья тимьяна. Тимьян как приправа не только значительно улучшает и обогащает вкус блюд, он способствует перевариванию жирной пищи, а в этом рецепте присутствует достаточно жирный сливочный сыр «Маскарпоне».

Ингредиенты

 

Приготовление

Подготовим состовляющие рецепта куриное филе под сырным соусом из «Маскарпоне» и ароматными листьями тимьяна:

Ингредиенты для рецепта: Куриные грудки под сырным соусом из «Маскарпоне» и ароматными листьями Тимьяна

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 шаг           

выкладываем поверх грудок тимьян и тушимПромываем куриные грудки, отделяем от костей и кожи. Каждую куриную грудку отбиваем с одной стороны, обмазываем солью и посыпаем перцем. Затем грудки слегка промокнём кухонным полотенцем и обжариваем по очереди на сковороде с обеих сторон. Обжариваем на сильном огне и очень быстро, чтобы появился очень легкий румянец и тут же вынимаем из сковороды. Как только обжарятся все грудки, уменьшаем огонь, складываем их обратно в сковородку, выкладываем поверх них тимьян и тушим под плотно закрытой крышкой 20 минут.

 

2 шаг

сырный соус из «Маскарпоне»За это время сделаем сырный соус из «Маскарпоне». В сотейник кладем все остальные ингредиенты: оливковое масло Extra virgin,  сливочный сыр Маскарпоне,  натертый через мелкую терку сыр Пармезан, соль, перец. Сверху поливаем лимонным соком (без мякоти и косточек!).

 

 

 

 

варим соус из сливочного сыра «Маскарпоне»Сотейник с ингредиентами для соуса ставим на медленный огонь и варим, постоянно перемешивая, до тех пор, пока твердый сыр полностью не расплавится. До кипения доводить нельзя!

 

 

 

 

 

шаг

Раскладываем на противне грудки, заливаем соусом и ставим в разогретую духовку на 3 минутыРаскладываем на противне грудки, заливаем соусом и ставим в разогретую духовку на 3 минуты.

 

 

 

 

 

 

Куриные грудки под сырным соусом из «Маскарпоне» и ароматными листьями Тимьяна готово! Подходящих гарниров огромное множество!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Сыр маскарпоне 7,2 62,25 7,2 618
Оливковое масло 0 45 0 404,1
Сыр пармезан 71,5 116 6,5 196
Лимонный сок 0,072 0,036 1,26 3,96
Перец черный молотый 0 0 0 0
Тимьян (чабрец) 0,336 0,102 0,63 6,06
Куриное филе 191,49 26 5,2 2119
Всего в блюде 270 249 20 3347
Всего в 1 порции 33 31 2 418
Всего в 100 граммах 17 15 1 213
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий