avatar

Куриные ножки с овощами в рукаве

Количество просмотров: 2949

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Русская

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

Белки: 3 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 8 г

66 кКал
1
66
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Предлагаю приготовить сытное и ароматное блюдо из куриных ножек, они маринуются в кефире и сметане, поэтому получаются мягкими и очень вкусными, запекается мясо в рукаве с овощами.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Разморозьте куриные ножки и нарезанную мускатную тыкву, если берете свежий овощ, то покрошите его кубиками или соломкой. Морковь и картофель почистите от шкурки, затем промойте под краном, мелко порежьте веточки укропа. Для запекания потребуется специальный рукав или пакет, предназначенный для приготовления блюд в духовке.
Ножки тщательно промойте водой, положите на дно глубокой тарелки, я взяла домашнюю курицу. Можете брать бедра, крылышки или филе, они тоже подойдут для данного рецепта.
Мясо присыпьте поваренной или морской солью и приправой для шашлыка, либо используйте специи на свое усмотрение, хорошо перемешайте руками.
Вылейте нежирный кефир и сметану, по желанию можно добавлять только один из предложенных кисломолочных продуктов, размешайте.
Насыпьте укроп, добавьте небольшое количество лимонного сока.
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, обязательно сполосните, затем покрошите головки полукольцами, а зубцы маленькими дольками.
Высыпьте подготовленные овощи в основную массу, добавьте несколько зерен черного перца для аромата, хорошо перемешайте. Теперь ножки необходимо поставить для маринования в холодильник на 45-60 мин., можно дольше.
Морковь можно измельчать как на крупной терке, так и порезать тонкими кружочками с помощью острого ножа.
Тыква у меня из морозильной камеры, поэтому я опустила ее заранее на 4 мин. в теплую воду, потом жидкость слила, ее отжимать не нужно. Добавьте в основную массу морковь с тыквой, ее можете также заменять кабачком, размешайте.
Очищенные клубни нарежьте продолговатыми дольками на разделочной доске, либо просто разделите на 4 половинки.
Перед тем, как ставить блюдо в духовку, смешайте картофель с общей массой. На данном этапе можно добавлять различные овощи, например, помидор, баклажан или цветную капусту, только ее предварительно отварите, чтобы она не была жесткой.
Разверните рукав, высыпьте в него основную смесь продуктов вместе с маринадом, закрепите края с помощью специальных завязок, лишнюю часть отрежьте ножницами. Можно не смешивать овощи с мясом, а запекать слоями, по желанию используйте фольгу.
Разогрейте духовку до температуры +180 °С, готовьте блюдо ориентировочно 50 мин., затем выключите огонь и дайте настояться. К столу куриные ножки можно подавать в теплом виде вместе с гарниром, посыпьте сверху укропом, либо украсьте отдельными веточками, получается полноценный обед или ужин. Можете дополнить основное блюдо салатом или закуской из свежих овощей или зелени. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 10% жирности 3,75 12,5 3,625 143,75
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Лук репчатый 3,15 0 23,4 92,25
Соль 0 0 0
Картофель 8 1,6 65,2 308
Укроп 0,375 0,075 0,945 6
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Лимонный сок 0,072 0,036 1,26 3,96
Тыква мускатная 1 0,1 9,69 45
Куриные ножки 27,16 20,44 0,28 301
Кефир обезжиренный 11,25 0,1875 14,25 112,5
Перец черный горошек 0,27375 0,0815 0,95775 6,375
Приправа для шашлыка 0,4 0,05 1,45 8,05
Всего в блюде 60 35 145 1149
Всего в 1 порции 15 8 36 287
Всего в 100 граммах 3 2 8 66
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий