avatar

Куриные сердечки с овощами в духовке

Количество просмотров: 560

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

Белки: 8 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 4 г

130 кКал
1
130
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Многие люди субпродукты не любят, а очень зря, ведь из них, в том числе и из куриных сердечек, можно приготовить практически кулинарный шедевр, который не оставит равнодушным никого! Куриные сердечки с овощами в духовке - блюдо достаточно простое, но в то же время очень вкусное и изысканное. Сердечки, томленные в сметанном соусе становятся нежными и приобретают необыкновенный вкус, а овощи, приготовленные вместе с ними, гармонично дополняют блюдо. После этого блюда, уверяю вас, вы пересмотрите свое отношение к куриным сердцам и, возможно, даже полюбите их.

Ингредиенты

Приготовление

Сперва подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления нашего блюда: куриные сердечки, луковицу, сметану, замороженные овощи (у меня это баклажаны и кукуруза), растительное масло, свежую зелень, соль, перец и куркуму.
Луковицу моем и очищаем, мелко нарезаем. При желании можно нарезать и полукольцами, но именно в этом блюде мне больше нравится мелко порезанный лук.
На сковородку выливаем растительное масло, в него высыпаем нарезанный лук. Ставим на плиту и обжариваем лук на небольшом огне примерно 5-8 минут, периодически помешивая его лопаткой.
Куриные сердечки я всегда беру охлажденные, они сохраняют в себе больше витаминов и полезных веществ нежели замороженные. Очень тщательно промываем сердечки под проточной водой, далее срезаем с каждого сердечка сосуды и лишний жир, если есть сгустки крови — вычищаем.
Бросаем куриные сердечки в сковородку к луку, перчим, солим и обжариваем их вместе с луком минут 5-7, опять же, периодически помешивая.
После этого снимаем сковороду с плиты. При желании, вы можете выложить сердечки с луком в отдельную емкость, но лично я делаю следующие процессы в сковороде. Добавляем наши замороженные овощи, размораживать их не обязательно. В этом рецепте я использовала замороженные баклажаны и кукурузу, но можно добавлять любые овощи по вашему желанию, например, кабачок, сладкий перец, томаты и даже грибы. Перемешиваем овощи с сердечками с помощью лопатки.
Теперь всыпаем куркуму и вливаем сметану. Жирность сметаны выбирайте по вашему вкусу, у меня 10%-я сметана, но можно добавить даже сливки место сметаны. Хорошенько все перемешиваем.
Свежую зелень мелко рубим ножом. Я брала немного укропа, кинзы и петрушки. Еще вкусно будет добавить нарезанный зеленый лук.
Добавляем нарезанную зелень сердечками с овощами, перемешиваем.
Теперь берем емкость с достаточно высокими бортиками, пригодную для приготовления в духовке. У меня это термостойкая керамическая кастрюлька, но можно использовать практически любые формы для духовки. Выкладываем нашу смесь в форму, накрываем форму крышкой. Если у вас нет крышки для формы — плотно накрываем ее фольгой. Ставим в духовку, разогретую до +200°С на час. За 10 минут до конца духовки крышку можно открыть (или снять фольгу), но это не обязательно.
Вот такое вкусное блюдо у нас получилось. Соус достаточно жидкий, если вдруг хотите его загустить — добавьте столовую ложку муки и сразу же тщательно вмешайте ее в блюдо. На гарнир к нашему блюду идеально подойдет спагетти или любые макаронные изделия, а также пюре и рис. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0,105 0,025 0,045 1,15
Сметана 10% жирности 4,5 15 4,35 172,5
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Укроп 0,125 0,025 0,315 2
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Куркума 0,4 0,5 3,25 17,7
Растительное масло 0 30 0 269,4
Баклажан 1,8 0,15 6,75 36
Кукуруза 3,27 1,35 18,7 86
Куриные сердечки 79 51,5 4 795
Всего в блюде 91 98 54 1446
Всего в 1 порции 22 24 13 361
Всего в 100 граммах 8 8 4 130
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий