avatar

Куриный рулет со шпинатом, запеченный в тесте

Количество просмотров: 529

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для детей

Белки: 12 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 16 г

200 кКал
1
200
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
По этому рецепту курица, запеченная в тесте, получается что-то между пирогом и мясным рулетом. Шпинат, однозначно, украшает вкус своим сдержанным благородством. Кнельная масса с творожным сыром гармонично вписываются в общий ансамбль, а слоеное тесто - это всегда вкусно, по-моему, как его не закрути. Смотрите, совершенно ничего сложного.

Ингредиенты

Приготовление

Основу для рецепта брала бездрожжевую, шпинат свежий. Если будете использовать замороженный, притомите его на сковороде в небольшом количестве масла перед тем, как заворачивать в рулет. Еще понадобится творожный сыр и куриное филе, хоть с бедра, хоть с грудки. Приступаем к рецепту куриного рулета со шпинатом в слоеном тесте.

Сполосните половину филе, обсушите его и разложите на разделочной доске для того, чтобы отбить кухонным молотком. Я всегда накрываю доску с мясом пакетом, это помогает избежать брызг.

Как следует отбейте филе до плоского состояния с двух сторон.

Посолите его и поперчите. Подровняйте руками до прямоугольника.

Приступаем к кнельной массе. Для нее вторую половину филе пройдите ногой блендера до однородности, добавив творожного сыра, немного соли и перца.

Массу разложите ровным слоем поверх отбитых кусочков птицы.

Очередь шпината. Промытые и обсушенные листья порежьте и обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Буквально минуты 2-3. Помешивайте.

Положите зеленую начинку на край куриного филе. Скатайте в рулет, начиная со стороны шпината.

Отрежьте кусок слоеного теста нужного размера так, чтобы можно было завернуть весь получившийся мясной кусок. Я немного раскатала пласт, хотелось сделать его слой потоньше.

Заверните куриный рулет в слоеное тесто, хорошо запечатывая со всех сторон.

Положите на смазанный маслом противень и выпекайте курицу в слоеном тесте в разогретой духовке 45-50 мин.

Готовую выпечку немного охладите и порежьте.

Вышло очень неплохо, хочу сказать. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Сыр сливочный 5,93 34,24 4,07 342
Слоеное тесто 21,6 18,2 160,2 598
Растительное масло 0 0 0
Шпинат 1,305 0,135 0,9 9,9
Куриное филе 103,11 14 2,8 1141
Всего в блюде 131 66 167 2090
Всего в 1 порции 21 11 27 348
Всего в 100 граммах 12 6 16 200
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий