avatar

Лапша удон, тушеная с мидиями

Количество просмотров: 4681

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, На праздник

Белки: 4 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 19 г

170 кКал
1
170
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Мы уже пробовали лапшу удон с мясными добавками, давайте приготовим ее с морепродуктами. Это блюдо всегда выходит восхитительно! Добавьте свежих овощей, острый соус и немного специй. Будет вкусно, я обещаю!

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все необходимые для приготовления продукты. Свежие овощи, мидий, лапшу. Понадобится сковорода типа вок. Подобные блюда делаются в ускоренном темпе, поэтому такой тип сковороды самый лучший для их приготовления.

Как обычно, начинаем с моркови. Она самая твердая из всех овощей и требует чуть больше времени для готовки. Почистите, помойте и порежьте корнеплод брусочками. Положите на разогретую сковороду с маслом.

Добавьте измельченный сладкий перчик.

Вымытый баклажан нашинкуйте кусочками, как на фото. Положите к моркови и перцу.

Очистите лук и чеснок, измельчите и добавьте к остальным овощам. Помешивайте потряхивая. Огонь больше среднего.

К обжаренным и перемешенным овощам положите мидии. Они могут быть замороженными или консервированными. Я взяла консервы в масле, они идеально подходят к этому блюду!

Добавьте соль, сахар по вкусу и кисло-сладкий соус с кусочкам и овощей.

Перемешайте, пусть все немного потушится, а подлива слегка загустеет.

Лапшу отварите и откиньте на дуршлаг. Варите с момента закипания 5 минут. Помните, что удон лучше не доварить, чем передержать. Лапша доходит в соусе, пропитываясь ароматом овощей и мидий, поэтому пусть останется аль денте. Солить ее в процессе не надо.

Переложите удон с дуршлага в вок.

Перемешайте все, потряхивая, помешивая. Дайте блюду пропитаться соусом равномерно. Немного зелени не помешает, кинза и петрушка идеально впишутся. Подавайте к столу незамедлительно, с пылу с жару. Тогда вкуснейшая лапша удон наиболее хороша! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 0,52 0,04 2,76 14
Лук репчатый 0,7 0 5,2 20,5
Соль 0 0 0
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Растительное масло 0 30 0 269,4
Сахарный песок 0 0 9,98 39,9
Баклажан 0,6 0,05 2,25 12
Перец сладкий 0,52 0,04 1,96 10,4
Мидии 3 17,25 4,95 115,5
Соевый соус 3 0 3,33 25,33
Лапша 14,16 4,44 67,97 384
Всего в блюде 23 51 102 908
Всего в 1 порции 23 51 102 908
Всего в 100 граммах 4 9 19 170
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий