Лечо из помидоров и болгарского перца на зиму в домашних условиях

• лечо из перца и помидоров
• домашнее лечо из перца
• лечо со сладким перцем
• лечо на зиму

Ингредиенты

• Помидор
  1,000 грамм
• Перец сладкий
  1,000 грамм
• Подсолнечное масло
  70 грамм
• Соль
  1 ст. ложка (без горки)
• Сахарный песок
  90 грамм
• Уксусная эссенция
  1 ч. ложка

Приготовление

Приготовим все необходимые продукты. Так же понадобится кастрюля и мясорубка или блендер. И конечно же будут нужны стеклянные банки и металлические крышки для них.

Помидоры нужно помыть и перекрутить с помощью мясорубки или блендера. Я использовала блендер с чашей. Затем перекладываем полученное пюре в кастрюлю.

Добавляем к помидорам соль и сахар.

Добавляем масло.

Теперь добавим уксусную эссенцию.

Перец необходимо помыть и удалить сердцевину и семечки. Затем нужно нарезать перец кусочками. 

В кастрюлю перекладываем порезанный перец.

Аккуратно перемешиваем содержимое кастрюли ложкой. Ставим варится на 30 мин.

Готовое лечо раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем кипячеными крышками. Укутываем в одеяло до полного остывания.

Лечо из болгарского перца готово! Приятного аппетита!

Из данного количества продуктов получается примерно 1,5 литра лечо.