avatar

Лечо с морковью и перцем

Количество просмотров: 156

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 0 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 10 г

71 кКал
1
71
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Этот рецепт лечо стал любимым с первой ложки. Много лет назад выпросила рецепт очень понравившегося салата и с тех пор бережно храню его в тетрадке. В этот вариант лечо со сладким перцем и спелыми томатами, добавляется натертая морковь. На мой взгляд, это очень украшает вкус готового блюда. Хотя, классический вариант лечо тоже вкусен. Но, знаете, есть просто хорошие рецепты, а есть лучшие.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим для этого прекрасного лечо помидоры, перец, морковь спелые и сладкие.

Для маринада же нужны классические компоненты, на мой взгляд, пропорция идеальна, но можете подрегулировать вкус по себе.

Итак, моем помидоры, режем на кусочки и пропускаем через мясорубку. Все три килограмма. Мелю томаты в миску, а после выливаю во вместительный эмалированный таз.

Его, а чего время тянуть, сразу ставлю на умеренный огонь нагреваться. Следом мою, чищу и режу кусочками сладкий перец разных цветов.

Далее идет морковь. Ее чищу, мою, тру на крупной терке, отправляю в таз к остальным овощам.

Сразу засыпаю необходимое количество соли и сахара, после вливаю уксус и растительное масло без запаха.

Посуда уже разогрелась и я обязательно потряхиваю лечо в процессе варки, чтобы избежать подгорания на начальном этапе, когда перец еще не успел дать сок. Вообще, ощущение, что его многовато, но потом овощи дают довольно много жидкости и лечо не выходит уж очень сильно густым.

После того, как салат закипел, варю 20 мин. Стерилизую банки и крышки к ним. И, прямо кипящим, разливаю готовое лечо с помидорами, перцем и морковью по посуде для хранения на зиму. Осторожно, горячо!

Дальше закатываю банки крышками, переворачиваю и накрываю для медленного остывания одеялом. Потом готовое лечо на зиму уношу на хранение в кладовую или погреб. Отлично стоит без холодильника! Пользуйтесь на здоровье прекрасным рецептом!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 3,9 0,3 20,7 105
Соль 0 0 0
Уксус 0 0 3,75 13,75
Помидор 18 6 126 597
Растительное масло 0 200 0 1796
Сахарный песок 0 0 399,2 1596
Перец сладкий 32,5 2,5 122,5 650
Всего в блюде 54 208 672 4757
Всего в 1 порции 54 208 672 4757
Всего в 100 граммах 0 3 10 71
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий