avatar

Лепешки на кефире с картофелем и сыром

Количество просмотров: 1374

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: г

Жиры: 4 г

Углеводы: 25 г

164 кКал
1
164
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Такие аппетитные, очень сытные лепешки с начинкой не требуют много времени и для их приготовления нужны обычные продукты, которые найдутся в каждом доме. Начинку можно использовать любую. Я предлагаю попробовать лепешки с картошкой и сыром.

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Приготовление

Заранее приготовьте все необходимые продукты.

Сначала займитесь тестом. В кефире погасите соду.

Муку высыпьте в посудину, положите соль, добавьте масло, полежавшее в тепле. Сюда же постепенно, порциями добавьте кефир, замесите тесто.

Оно получится мягким, эластичным, не тугим. Тесто положите в холодное место на пол часа.

Пока можно заняться начинкой.

Можно использовать и пюре, оставшееся после ужина. Если нет, то отварите предварительно очищенный картофель.

Когда картошка будет готова, слейте воду, разомните ее, добавьте молоко. Пюре должно получиться густым.

Положите паприку, перец, посолите, все размешайте.

Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте его в уже остывшее пюре, перемешайте.

Разделите начинку на 8 равных частей, слепите из каждой части шарики.

Достаньте тесто из холодильника, тоже разделите его на 8 равных частей, сформируйте лепешки.

Раскатайте каждую лепешку скалкой. Получится 8 сканцев.

В середину сканца положите картофельный шарик.

Оберните картофельный шарик тестом, защипните края. 

Теперь аккуратно руками расплющите шарик в лепешку, можно это сделать при помощи скалки, но осторожно, чтобы не повредить тесто, и чтобы начинка не вывалилась. Лепешки можно испечь в духовом шкафу, а можно поджарить на сковороде. Я выпекала их в духовом шкафу, так полезнее, при температуре 190°C минут 20.

Они получились довольно большими и пышными. Конечно, их надо есть, пока они горячие. Если сразу не съедите, то потом можно разогреть их в микроволновке со сливочным маслом. Вкусные!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 8,7 7,5 12 159
Мука пшеничная высшего сорта 54 6,5 349,5 1670
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,1 16,5 0,16 149,6
Молоко 7,25 8 11,75 145
Картофель 14 2,8 114,1 539
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Паприка сушеная 0,56 0,52 2,16 11,28
Сода пищевая 0 0 0
Твердый сыр 39 39,75 5,25 533,4
Всего в блюде 123 81 496 3212
Всего в 1 порции 15 10 62 401
Всего в 100 граммах 6 4 25 164
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий