Лепешки с творожно-сырной начинкой
Количество просмотров: 2788
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска
Во время своих путешествий по Турции неоднократно кушала турецкие лепешки, которые называются "гезлеме". Выпекаются они на специальных сковородах практически без масла. Начинка бывает разная: мясо, отварной картофель, творог. Мне очень захотелось испечь что-то подобное в домашних условиях. Предлагаю и вам воспользоваться моим рецептом. Эти лепешки с необычной начинкой удивят и обрадуют вас слегка солоноватым вкусом и ароматом свежего хлеба.
Ингредиенты
-
250 грамм
-
100 грамм
-
20 грамм
-
0,5 ч. ложек
-
0,2 ч. ложек
-
500 грамм
Приготовление
Для приготовления лепёшек я буду использовать готовое тесто “для чебуреков” комнатной температуры и творог 0% жирности. В творог я добавила свежую зелень: укроп и петрушку, вы же можете добавить еще и кинзу, базилик и тархун. Сыр годиться любой, у меня российский.
Сыр потрём на крупной тёрке.
Зелень измельчим.
Смешаем творог, сыр и зелень в глубокой посуде. Посолим и поперчим. Тщательно перемешаем вилкой. Начинка для лепёшек готова.
Выкладываем начинку на середину теста и распределяем равномерно, оставляя края. На каждую лепешку нам понадобится примерно 3 ст.л. начинки.
Края нижнего круга теста смачиваем водой и накрываем начинку вторым кругом теста, тщательно слепливая края. Таким образом слепим все лепешки.
Выпекаем лепешки на сухой разогретой сковороде без добавления масла. Лепешки нужно обжарить с двух сторон до образования поджаристой корочки.
Каждую готовую лепешку слегка смазываем сливочным маслом, но это не обязательно, складываем стопочкой на тарелки. Лепешки с творожно-сырной начинкой можно подавать к чайному столу, как в горячем так и в холодном виде. Очень хорошо они сочетаются с чашкой холодного молока или кефира. А можно заменить ими традиционный хлеб.Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец черный молотый | 0,04872 | 0,06952 | 0,57696 | 2,104 |
| Обезжиренный творог | 41,675 | 1,25 | 7 | 210 |
| Свежая зелень | 0,356 | 0,11 | 0,83 | 5,1 |
| Сыр российский | 24 | 29 | 1 | 360 |
| Тесто | 45,2 | 15,1 | 203,4 | 1129,15 |
| Всего в блюде | 111 | 45 | 212 | 1706 |
| Всего в 1 порции | 13 | 5 | 26 | 213 |
| Всего в 100 граммах | 12 | 5 | 24 | 194 |