avatar

Луково-грибной суп-пюре

Количество просмотров: 79

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 1 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 3 г

79 кКал
1
79
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень простой рецепт, как приготовить суп - пюре с грибами лисичками. Разве можно спутать их сладковатый вкус с каким-то еще? Нет! Поэтому, суп получается просто незабываемым. А еще у него бархатная текстура, сливочный вкус и легкий аромат пряных трав. Попробуйте сезонный грибной суп - пюре из свежих грибов лисичек! Это бомба!

Ингредиенты

Приготовление

Все знают эти яркие грибочки, которые так приятно собирать. Ведь лисички почти никогда не бывают червивыми. А еще они очень полезны, что обуславливается наличием в их составе полезных веществ – хитинманноза, эргостерола и траметонолиновой кислоты. Так что, пока сезон, спешите использовать этот гриб по максимуму. А я подкину вам еще одну вкусную идейку.

Для начала удалите загрязнения с грибов. Поскоблите ножку и замочите лисички минут на 10 в холодной воде. Тогда мелкий сор и листочки отойдут сами, останется только промыть.

Пока грибы отмокают, почистите и порежьте лук кубиками. Разогрейте в сотейнике сливочное и растительное масло и опустите в него кусочки лука. Обжаривайте, помешивая до прозрачности.

Посыпьте готовый лук щепоткой сахара.

Теперь очередь лисичек. Добавьте их в сотейник, измельчив. Обжаривайте все вместе.

Скорее, получится немного потушить, грибы выделят сок. Готовьте 7-10 мин.

Добавьте воду. Поварите немного.

Пюрируйте все погружным блендером. Мне нравится, когда остаются небольшие кусочки. А можно и до более однородного состояния. Как любите.

Влейте сливки, добавьте пряные травы на свой вкус и посолите суп-пюре с лисичками. Я использовала ароматную соль домашнего приготовления. Очень рекомендую сделать такую!

Снова чуть повжикайте блендером. 5 мин. медленного кипения, и все, суп — пюре из грибов со сливками готов!

Подавайте горячий суп — пюре из лесных грибов к столу, чуть присыпав свежемолотым перцем. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Если вам посчастливилось добыть эти невероятно полезные грибочки, непременно посмотрите, что еще интересного готовят из них наши хозяюшки:

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,4 0 10,4 41
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,025 4,125 0,04 37,4
Перец черный молотый 0 0 0
Вода 0 0 0
Растительное масло 0 0 0
Приправы и специи 0 0 0
Лисички 1,5 1 1 19
Сливки 20% жирности 2,5 20 3,4 206
Всего в блюде 5 25 14 303
Всего в 1 порции 5 25 14 303
Всего в 100 граммах 1 6 3 79
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий