avatar

Луковые котлеты с манной крупой

Количество просмотров: 1706

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - закуска, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Для детей, Специальное питание

Белки: 4 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 30 г

237 кКал
1
237
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Если ваш ребенок не любит лук, то самое время попробовать приготовить для него луковые котлеты. Вкус этих котлеток совершенно не похож на основной ингредиент, и ваш малыш вряд ли догадается из чего они сделаны. Отведать это угощение не откажется и взрослый, особенно во время поста или на диете. Вкусные и полезные котлеты из лука и манной крупы помогут не только сохранить семейный бюджет, но и укрепить здоровье.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты, которые наверняка найдутся на кухне у любой хозяюшки. Из этого количества продуктов у вас выйдет примерно 20 средних котлет, поэтому вы сможете приготовить сытный ужин для всей семьи всего за полчаса. Сахар добавляется чтобы смягчить горечь лука, но можно обойтись из без него.
Лук нужно хорошо очистить от шелухи, прополоснуть в холодной воде и нарезать как можно мельче. Можно измельчить лук блендером или прокутить через мясорубку, но в этом случае нужно будет немного увеличить количество манной крупы.
Добавьте в лук соль и любые специи по вкусу. Можно использовать приправу к мясу, тогда ваш близкие не догадаются, из чего вы приготовили румяные котлетки.
Добавьте немного измельченной петрушки.
Добавьте к луковому фаршу муки.

Сверху насыпьте манную крупу. Количество манки будет зависеть от сочного лука — при необходимости добавьте еще.

Хорошо перемешайте луковый фарш и оставьте на 10 мин., чтобы манка слегка набухла. Полученный фарш должен быть однородным, чтобы из него легко можно было слепить котлеты.
Когда фарш будет готов, можно будет приступать к жарке котлет. Разогрейте сковороду и налейте в нее немного растительного масла.
Насытьте в удобную тарелку или миску хлебные крошки. Их можно заменить готовыми панировочными сухарями. В муке панировать нежелательно, так как котлеты впитают в себя много масла и размякнут. Если под рукой не окажется панировочных сухарей, обваляйте котлеты в манной крупе. У вас получится не менее привлекательная хрустящая корочка.
Ложкой зачерпните немного фарша и положите в хлебные крошки.
Обваляйте луковый фарш хорошо в панировке со всех сторон, формуя руками котлетку.
Обжарьте котлеты по несколько минут с обеих сторон до румяной корочки.
Подавайте готовые котлетки слегка охлажденными со сметаной и веточкой свежей зелени. Луковые котлеты достаточно сытные и не требуют дополнительного гарнира, именно поэтому они идеально подойдут для тех, кто придерживается диеты. С такими котлетками вы никогда не будете голодными, но не будете переживать за фигуру. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 8,64 1,04 55,92 267,2
Лук репчатый 7 0 52 205
Соль 0 0 0
Петрушка 0,74 0,08 1,52 9,4
Растительное масло 0 100 0 898
Сахарный песок 0 0 0
Приправы и специи 0 0 0
Манная крупа 10,3 1 73,3 328
Хлебные крошки 18,025 7,15 97,175 493,75
Всего в блюде 44 109 279 2201
Всего в 1 порции 2 5 13 110
Всего в 100 граммах 4 11 30 237
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий