Главная / Рецепты / Заготовки / Маринады / Овощи

Маринованный редис

ElenaLeonova, 6 июля 2018, 23:38

Количество просмотров: 22894

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, Вегетарианское питание, Раздельное питание

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 3 г

19
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Такая хрустящая и вкуснейшая редисочка порадует любителей маринованных овощей! Ее можно подать в качестве самостоятельной закуски, шикарно получится, если в паре к ней пойдет молодой картофель. Бутерброды собой такой маринованный редис тоже украсит, да и просто к мясу, рыбе или курице. Отлично! Обязательно попробуйте, промаринованная таким образом редиска теряет свою жгучую резкость, горчинка уходит и получается просто очень вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Расскажу как мариновать редис на зиму. Да что там на зиму! Этот маринованный редис быстрого приготовления. Им можно угощаться уже через пару дней.

Каждый корнеплод помойте хорошенько, обрежьте хвостик и часть со стороны ботвы. Поскоблите ножом, если надо.

Ботву выбрасывать не торопитесь! Почитайте о ее пользе. Когда узнала о полезных свойствах ботвы редиса, стала добавлять ее в различные супы и салаты.

Порежьте редис тонкими дольками. Не пренебрегайте помощью кухонного комбайна. Дольки одинаково тонкой толщины — гарантия равномерной маринации.

Смешайте дольки с вымытым и порезанным укропом.

Воду с лавровым листом, солью, сахаром, перцем вскипятите. Варите 1 мин. Влейте уксус. Выключите.

В стерильную банку выложите редис. Сверху разложите кусочки чеснока.

Залейте горячим маринадом. Закупорьте стерильной крышкой.

Переверните, охладите. Храните маринованный редис, как любую консервацию из овощей в прохладном помещении.

Ах с молодой картошечкой, как вкусно! Замечательная штука выходит! Попробуйте!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Соль	0	0	0	—
Лавровый лист	0,076	0,084	0,487	3,13
Укроп	0,25	0,05	0,63	4
Чеснок	0,48	0,008	2,64	11,92
Вода	0	0	0	—
Перец душистый	0	0	0	—
Сахарный песок	0	0	11,976	47,88
Редис	4,2	0,7	11,9	70
Уксус 9%	0	0	0,45	1,65
Всего в блюде	5	0	28	138
Всего в 1 порции	5	0	28	138
Всего в 100 граммах	0	0	3	19