Мини-блинчики "Нежные"

• мини-блинчики на молоке
• мини-блинчики на соде
• блинчики
• блины на молоке

Ингредиенты

• Молоко
  300 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Сахарный песок
  3 ст. ложки
• Сода пищевая
  0,5 ч. ложек
• Лимонная кислота
  0,3 ч. ложек (на кончике ножа)
• Мука пшеничная высшего сорта
  10 ст. ложек (с горкой)
• Подсолнечное масло
  3 ст. ложки (для жарки)

Приготовление

Перед началом приготовления мини-блинчиков нужно подготовить все необходимые ингредиенты.Молоко можно брать как и свежее, так и слегка подкисшее.

Наливаем в миску молоко и добавляем лимонную кислоту. Перемешиваем ложкой.

Добавляем сахар.

Теперь нужно добавить соду и тщательно перемешать.

Теперь к молочной смеси нужно добавить яйцо. Еще раз перемешиваем до однородности.

Добавляем муку.

Размешиваем тесто таким образом, что бы не было комочков. Даем постоять минуток 5, что бы появились пузырьки на поверхности.

Тесто готово, пора жарить мини-блинчики. На разогретую сковородку налейте немного подсолнечного масла и большой ложной наливайте тесто на сковородку, по 1-2 ложки на 1 блинчик. Обжарьте с двух сторон до готовности.

Мини-блинчики готовы. Пора подавать их к столу с вареньем или сметаной. Приятного аппетита!