avatar

Мясной пирог-улитка

Количество просмотров: 10819

Количество комментариев: 1

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска

Белки: 10 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 9 г

245 кКал
1
245
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Предлагаю приготовить мясной пирог, нежный и вкусный. Изюминка этого пирога в том, что вместо обычного теста мы будем использовать тонкий лаваш.

Ингредиенты

Заливка

Начинка

Основное

Приготовление

Для приготовления этого пирога нам понадобится тонкий армянский лаваш, любой мясной фарш, я использовала говяжий.
Начнём с приготовления начинки нашего пирога. Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук и прогреваем его до мягкости и обжариваем.
Когда лук слегка обжарится добавляем мясной фарш.
Когда мясо приобретёт светлый оттенок, без красноватых кусочков, солим, перчим и добавляем смесь сухих трав. Прогреваем ещё несколько минут периодически помешивая.
Теперь приготовим соус. Взобьём миксером яйца до пышной пены, добавим сметану, кетчуп и соль по вкусу. Соус-заливка готов.
Теперь будем собирать наш пирог. Для удобства разрезаем лаваш на две равные части. Расстилаем половинку лаваша на столе и выкладываем на него четвертую часть фарша. Равномерно распределяем фарш по всей поверхности лаваша.
Скручиваем лаваш с начинкой в тугой рулет. Так же поступаем и с другими частями лаваша и начинки.
Когда рулеты готовы, выкладываем их в виде спирали в форму для запекания, смазанную растительным маслом. У нас получится большая улитка в форме. Форму необходимо взять такой величины, чтобы оставалось небольшое расстояние между витками спирали.
Теперь зальём нашу улитку соусом-заливкой. Заливка должна заполнить расстояние между витками спирали и полностью покрыть улитку. Форму с пирогом ставим в разогретый до 180- 190°C на 20 мин. Готовится такой пирог быстро. Все ингредиенты в нем уже готовы, надо только чтобы запекся соус-заливка.
Когда пирог зарумянится, достаём его из духового шкафа и выкладываем на блюдо.Пирог-улитка готов. Его вкусовые качества и необычная форма порадует ваших гостей и ваших домашних. Такой пирог можно подавать в качестве закуски на праздничный стол или к чашке ароматного чая. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 3,75 60 5,1 571,5
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Фарш 82,5 96,1 6,3 1220
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Растительное масло 0 45 0 404,1
Лаваш 10,92 1,44 64,2 330
Итальянские травы 0,248 0,13 0,52 5,18
Кетчуп 0,783 0,1395 11,1825 43,65
Всего в блюде 119 219 105 2876
Всего в 1 порции 19 36 17 479
Всего в 100 граммах 10 18 9 245
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
1 комментарий
avatar

Необычно выглядит. Попробую приготовить!

Оставить комментарий