avatar

Мясные и картофельные зразы с грибной начинкой

Количество просмотров: 314

Количество комментариев: 1

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для детей

Белки: 8 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 12 г

172 кКал
1
172
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Картошка, мясо и грибы отлично друг с другом сочетаются. И многим нравиться это сочетание. Предлагаю один из вариантов их совместного приготовления.

Ингредиенты

Приготовление

Нам понадобятся грибы, картофель, мясо, лук, сыр, яйцо, мука, растительное масло и специи. Это блюдо отличается от котлет тем, что мы добавляем начинку.
Приготовим фарш для котлет и зраз. Фарш готовим из мяса и лука, добавляем соль и перец. Картофель очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке. Заливаем ее холодной водой. Потом воду с картофеля сцеживаем и солим тертый картофель. Выделившуюся жидкость опять сцеживаем, добавляем яйцо, еще немного соли и муку. Хорошо перемешиваем. Все готово.
Грибы нужно отварить или потушить. Я использую для приготовления лисички. Ставлю их тушиться на небольшом огне около 30 минут. Затем обжариваю их с мелко нарезанным луком. На терке натрем сыр и перемешаем с грибами и луком. Посолим. Начинка готова.
Приступаем к формированию. На ладонь кладем картофельный фарш, делаем форму плоской лепешки. Сверху кладем начинку и формируем сначала шарик, а потом из него лепешку. В сковородке разогреваем растительное масло и на среднем огне готовим около 15-20 минут. С закрытой крышкой. Хотя можно выбрать и другие способы приготовления. Например, запечь в духовке или потушить в соусе. Любой способ подойдет.
Пока готовятся картофельные драники, сформируем таким же способом мясные котлеты. Ставим их готовиться примерно 20-25 минут с закрытой крышкой. Все готово. Подаем готовые зразы, пока не остыли, так как внутри сырная начинка. К ним можно подать чесночный соус из сметаны с зеленью. Будет очень вкусное сочетание. Всем приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 9,72 1,17 62,91 300,6
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Картофель 8 1,6 65,2 308
Грибы 5,55 2,55 1,65 45
Растительное масло 0 45 0 404,1
Говядина 47,25 31 0 467,5
Приправы и специи 1,6425 0,489 5,7465 38,25
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Всего в блюде 105 113 147 2028
Всего в 1 порции 26 28 36 507
Всего в 100 граммах 8 9 12 172
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
1 комментарий
avatar

Выглядит очень аппетитно, попробую приготовить

Оставить комментарий