avatar

Мясо по-французски с помидорами и сыром

Количество просмотров: 678

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, На праздник

Белки: 14 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 2 г

204 кКал
1
204
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Сочное, нежное мясо в духовке прекрасно подойдет для любого праздничного стола, в качестве порционного блюда. А если сделать заготовку заранее, за день до праздника, то мясное блюдо не отнимет у вас много драгоценного времени на приготовление остальных задумок. Причем мясо по-французски, запеченное в духовке с помидорами и сыром, очень вкусное и в остывшем виде. На второй день легко используется для бутербродов.

Ингредиенты

Приготовление

Мясо можно брать любое, главное молодое, нежное.

Хорошенько отбиваем мясо с двух сторон. Лучше это делать, положив сверху обычный полиэтиленовый пакет, тогда и брызги лететь не будут, и в готовой отбивной будет меньше дырок. Чем сильнее отбито мясо, тем быстрее оно приготовится.

Противень смазываем растительным маслом, равномерно выкладываем на него мясо. Если где-то остается пространство, можно отрезать кусочек от отбивной и заполнить им пустоту, эдакая кухонная игра в тетрис. Перчим по вкусу. При желании, можно добавить любимые специи для мяса.

Лук очищаем, нарезаем кольцами и равномерно выкладываем сверху на мясо в один слой.

Помидоры сперва разрезаем напополам, а после режем толстыми ломтиками.

Выкладываем сверху на мясо и только на данном этапе солим – помидоры быстрее пустят сок и, благодаря этому, мясо пропитается и не будет сухим.

Твердый сыр трем на крупной терке. Равномерно распределяем его по всей поверхности мясной основы, стараясь не просыпать на противень, чтобы избежать пригорания сырных кусочков.

Всю эту красоту отправляем в разогретую до 180°С духовку, на нижний ярус, снижаем температуру до 160°С и запекаем примерно 50-60 мин.

Готовность проверяем ножом – из мяса должен течь сок, а не кровь. Посыпаем сверху зеленью и оставляем в выключенной духовке еще на 10 мин. чтобы мясо пропиталось ароматом зелени.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Помидор 1,32 0,44 9,24 43,78
Перец черный молотый 0 0 0
Мясо 111,6 96 0 1308
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Твердый сыр 67,6 68,9 9,1 924,56
Рафинированное растительное масло 0 29,7 0 269,7
Всего в блюде 182 195 34 2612
Всего в 1 порции 36 39 6 522
Всего в 100 граммах 14 15 2 204
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий