avatar

Молодые овощи жаренные в медово-соевом маринаде

Количество просмотров: 841

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Вегетарианское питание, Для диеты

Белки: 2 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 12 г

118 кКал
1
118
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Пока лето радует нежными, молодыми, яркими и полными витаминов овощами, надо пользоваться моментом и готовить их почаще! Медово-соевый маринад, который мы добавим в конце приготовления, украсит наше овощное блюдо своим оригинальным вкусом. Пробуем!

Ингредиенты

Приготовление

Возьмите ваши любимые овощи, выбирайте небольшие экземпляры. Такие готовятся быстрее и нежнее по вкусу.

Морковь промойте, очистите, сполосните и порежьте соломкой. В разогретую сковороду влейте масло, опустите ломтики моркови и обжаривайте, не накрывая крышкой до легкой румяности.

Репчатый лук очистите, промойте и порежьте примерно такими же кусочками, как морковь. Зубчики чеснока сполосните, очистив от верхних шелушек. Раздавите ножом, киньте в масло к моркови и луку. Периодически потряхивайте сковороду в процессе приготовления, перемешивая овощи. Это позволит им обжариваться равномерно.

Молодой кабачок можно не чистить от кожицы, она очень мягкая и съедобна после тепловой обработки. Порежьте кабачок брусочками, добавьте остальным овощам.

Соевый соус смешайте с медом, слегка разогрев в микроволновке.

Все овощи красиво обжарились, но еще аль денте. Не пережаривайте из, пусть будут слегка хрустящими. Так они сохранят цвет, вкус и форму каждого кусочка.

Влейте соево-медовый маринад в сковородку, прибавьте огонь и, потряхивая, равномерно распределите соус среди овощей. Теперь надо подождать пока он выпарится, оставляя лишь свой незабываемый вкус. Украсьте овощи зеленью, переложив их на тарелку. Можно кушать! Будет вкусно.

  • Не солите блюдо в процессе приготовления. Соль и перец, если понадобится, можно добавить в тарелке. Иначе есть риск пересолить овощи, так как соевый соус соленый сам по себе, а выпариваясь, он становится только концентрированнее.
  • Берите любимые овощи, учитывая в блюде лишь тот момент, что овощи более плотные и требующие долгой тепловой обработки, надо закладывать на сковороду первыми, а более мягкие в конце, чтобы они не растушились, превратившись в кашу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0 0 0
Мед натуральный, пчелиный 0,24 0 24,09 98,4
Морковь 1,56 0,12 8,28 42
Лук репчатый 1,12 0 8,32 32,8
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Кабачок 0,6 0,3 4,6 24
Растительное масло 0 30 0 269,4
Соевый соус 4,2 0 4,662 35,462
Всего в блюде 9 30 57 536
Всего в 1 порции 9 30 57 536
Всего в 100 граммах 2 6 12 118
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий