avatar

Морковный пирог

Количество просмотров: 821

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

Белки: 5 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 33 г

251 кКал
1
251
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Вкусный и полезный пирог с морковью — эффектный способ удивить гостей, собравшихся у праздничного стола. Простота и легкость приготовления этого блюда также делает его незаменимым в случае, когда хочется побаловать домашних выпечкой в будни, при этот сэкономив время и семейный бюджет. Несмотря на то, что пирог с морковью для среднестатистической российской семьи — скорее экзотический вариант десерта, он с успехом заменит привычную всем шарлотку, а ингредиенты для его приготовления есть под рукой у каждой хозяйки, причем круглый год. Готовить его можно и в духовке, и в мультиварке на режиме «выпечка».

Ингредиенты

Приготовление

Готовим ингредиенты для теста. Муку желательно просеять — так она напитается кислородом, и тесто будет более воздушным.
Яйца, предварительно согретые до комнатной температуры (выньте их из холодильника за 30 мин.), взбиваем с сахаром с помощью миксера или блендера до состояния густой пены. Крупинки сахара должны полностью раствориться. Количество сахара можно варьировать в зависимости от вашего вкуса и сорта моркови — если корнеплоды итак сладкие, можно использовать меньше, чем заявлено в рецепте и наоборот.
Морковь вымыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть на мелкой терке.Важно не отжимать из полученной морковной кашицы сок — он не только придает тесту аппетитный и необычный «солнечный» оттенок, но и влияет на вкус. Чтобы пирог не получился водянистым, просто увеличьте время, которое он проведет в духовке.
В яично-сахарную смесь добавляем 1/2 стакана растительного масла. Чтобы у готового блюда не было посторонних привкусов, масло нужно использовать дезодорированное. Хорошенько перемешиваем. Добавляем в основу для теста сначала натертую морковь, а затем муку. Перемешиваем и вводим разрыхлитель теста. Его можно заменить на соду (на кончике ножа), гашеную в уксусе (желательно использовать яблочный). По вкусу также можно использовать приправы — блюдо будет хорошо сочетаться с корицей или ванилью.
В итоге тесто должно получиться довольно жидким по консистенции — как магазинная сметана или тесто для оладий.
Получившееся тесто выливаем в форму или, если вы пользуетесь мультиваркой, в чашу. Ориентируйтесь на свою посуду для выпечки — если опыт предыдущих готовок вам подсказывает, то смажьте посуду сливочным маслом. В мультиварке, как правило, этого не требуется. Запекать пирог можно на режиме «выпечка» около 60 мин. Чтобы проверить готовность, проткните тесто зубочисткой — на ней не должно оставаться следов. Если вы использовали очень сочную морковь, время выпечки нужно увеличить.
Готовый пирог хорош как в холодном, так и в теплом виде. Подавать блюдо нужно, предварительно украсив сахарной пудрой. Также для украшения морковного пирога подойдут взбитые сливки, различные ягоды, дольки яблока или киви.

Морковный пирог, с его золотистой корочкой и озорным желто-оранжевым цветом теста заинтересует любого маленького сладкоежку.

Накормить таким овощным пирогом можно даже самого привередливого ребенка, который обычно отказывается есть овощи. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Морковь 5,85 0,45 31,05 157,5
Мука пшеничная высшего сорта 43,2 5,2 279,6 1336
Ваниль 0,01 0,01 1,3 28,8
Подсолнечное масло 0 99,9 0 899
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Всего в блюде 68 121 414 3063
Всего в 1 порции 8 15 51 382
Всего в 100 граммах 5 9 33 251
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий