avatar

Настоящий русский квас

Количество просмотров: 2043

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Русская

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 50

Назначение рецепта: На обед, На ужин - десерт

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 5 г

24 кКал
1
24
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Квас - самый лучший напиток в жаркое время года. Он очень полезен и хорошо утоляет жажду. Существует много способов приготовления кваса. Но не все умеют сделать, чтобы квас получился с газом. Квас приготовленный по этому рецепту у вас получится, как газированный напиток.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте все необходимые ингредиенты для закваски кваса. Заранее Нарежьте булку хлеба на маленькие кусочки и нажарьте в духовке сухарики. Хлеб можно взять на половину со ржаным. Сухари нужно пожарить посильнее. Дрожжи лучше возьмите сырые. С ними квас укиснет быстрее. Воду заранее вскипятите и остудите.
Возьмите большое эмалированное ведро. Положите в него сухари. Несколько сухариков можно взять подгорелых. Они придадут квасу более яркий цвет и приятную горьчинку во вкусе. Насыпьте в ведро большой стакан сахарного песку и залейте крутым кипятком, примерно 3 — 4 литра. Закройте крышкой и пусть постоит.
Пока сухари запариваются, растворите в баночке дрожжи, залив их не большим количеством теплой кипяченой воды. В ведро с сухарями влейте кипяченую остывшую воду до верху, но чтобы вода была теплой. Влейте в ведро разведенные дрожжи. Накройте крышкой и поставьте в теплое место на сутки. Можно чуть больше.
Когда квас заквасится, возьмите дуршлаг и большой кусок марли. Марлю сверните в два — три слоя и процедите через нее квас. Сухари желательно отжать, чтобы вся жидкость из них вышла.
Возьмите баклажку из под минеральной воды или напитка. Промойте водой и через воронку насыпьте в нее сахар. На литровую бутылку насыпьте две столовые ложки. Если вы из кваса хотите сделать окрошку, то несколько бутылок залейте без сахара.
Залейте через воронку в баклажку с сахаром жидкость кваса и плотно закройте крышкой. Так разлейте весь квас по бутылкам и поставьте их в холодильник.
Вот у вас получился чудесный газированный квасок. Утоляйте жажду и наслаждайтесь вкусом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Дрожжи 1,48 0,13 0,95 10,2
Хлеб с отрубями 17,6 6,8 87,6 496
Всего в блюде 19 6 288 1304
Всего в 1 порции 0 0 5 26
Всего в 100 граммах 0 0 5 24
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий