avatar

Огурцы в сладкой заливке

Количество просмотров: 50

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 5 г

25 кКал
1
25
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Все знакомые просто в восторге от маринада и всегда просят рецепт, если попробуют эти огурчики. А мне еще нравится, что консервировать в этом кисло-сладком маринаде можно огурцы, независимо от их размера. Таким способом обычно "спасаю" перерощенные. Жалко же их, кабанчиков, столько труда уходит на то, чтобы вырастить, а чуть зазевался, и ага, вот уже вместо хорошенького малыша толстокожий переросток. Вот и ответ на вопрос: что приготовить из огурцов переростков на зиму?

Ингредиенты

Приготовление

Начните с того, что простерилизуйте бани и крышки и поставьте маринад на плиту для закипания. Сахар и соль всыпьте в воду, а уксус мы зальем в самом конце перед тем, как наполнить банки с огурцами.

Лук очистите, помойте и порежьте тонкими полукольцами. Уложите на дно каждой банки (у меня 4 шт.), гвоздику, душистый перец и, если хотите пряные травы. Я добавила в одну баночку зонтики сухого укропа, в остальные нет. Делала с листом смородины, эстрагоном, вишней, хреном. Все отлично подходит, так что выбор за вами.

Вымытые огурцы порежьте колечками или четвертинками, или восьмушками, если крупные огурцы переростки. Если нет, то просто срежьте немного с двух концов. Плотно наполните баночки.

Кисло сладкий маринад для огурцов закипел. Заливаем, не забыв добавить уксус прямо в кипящую воду. Осторожно, не наклоняйтесь над кастрюлей, уксусные пары не очень приятны.

Подготавливаем огурцы переростки на зиму. Стерилизуем банки с огурцами в большой кастрюле или тазу, залив водой по плечики, 15 минут с момента закипания и закрываем подготовленными крышками. Переворачиваем, проверяя чтобы маринад нигде не подтекал. Храните резаные огурцы в сладком маринаде на зиму в прохладном месте. А потом с отварным картофелем — ммм… милое дело!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Огурец 9,6 1,2 33,6 180
Гвоздика 0,06 0,13 0,66 2,74
Вода 0 0 0
Перец душистый 0,3045 0,4345 3,606 13,15
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Сушеный укроп 0,125 0,025 0,315 2
Уксус 9% 0 0 3 11
Всего в блюде 11 1 148 638
Всего в 1 порции 2 0 37 159
Всего в 100 граммах 0 0 5 25
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий