Окрошка на кефире с минералкой и свекольной ботвой
Окрошка на кефире, приготовленная с добавлением минеральной воды, получается приятно остренькая и одновременно с этим нежная. Что может быть лучше в летнюю жару, чем тарелка освежающего, холодного супчика на обед? Да ничего! Много овощей и зелени для витаминного хруста, картофель и яйцо для сытности, и вот уже готов отличный перекус. Легкий, вкусный, несомненно полезный рецепт - окрошка на кефире с минералкой. Прошу к столу!
Ингредиенты
-
4 штуки (с ботвой)
-
150 грамм
-
20 грамм
-
500 грамм
-
100 грамм (сильно газированная)
-
по вкусу
-
120 грамм
-
1 штука
-
по вкусу
Приготовление
Я всегда нарезаю овощи строго перед тем, как залить их кефиром. Делаю это прямо в тарелки, перед подачей. Поэтому, заранее следует только отварить и охладить картошку и яйца. Картофель варите в мундире, так легче потом охлаждать холодной водой, яйцо приготовьте вкрутую.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Кефир | 14,5 | 12,5 | 20 | 265 |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Огурец | 1,2 | 0,15 | 4,2 | 22,5 |
Картофель | 2,4 | 0,48 | 19,56 | 92,4 |
Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
Редис | 0,96 | 0,16 | 2,72 | 16 |
Свежая зелень | 0,356 | 0,11 | 0,83 | 5,1 |
Минеральная вода | 0 | 0 | 0 | — |
Всего в блюде | 25 | 18 | 47 | 479 |
Всего в 1 порции | 12 | 9 | 23 | 239 |
Всего в 100 граммах | 2 | 1 | 4 | 47 |