Оливье с колбасой и маринованными огурцами

• оливье
• салат
• оливье с колбасой
• закуска

Ингредиенты

• Вареная колбаса
  250 грамм
• Картофель
  3 штуки
• Морковь
  1 штука
• Яйцо куриное
  3 штуки
• Соленые огурцы
  2 штуки (маринованные)
• Укроп
  2 веточки
• Зеленый горошек консервированный
  100 грамм
• Майонез
  100 грамм
• Соль
  1 ч. ложка

Приготовление

Итак, изучите ингредиенты, которые вам понадобятся для реализации вкусного рецепта салата. Как видите, среди необходимых ингредиентов есть те, которые нуждаются в предварительной подготовке. Это – картофельные клубни, морковь, куриные яйца. Овощи переложите в кастрюлю, залейте их водой. Поставьте кастрюлю с овощными ингредиентами на плиту для варки. Кстати, картофель и морковку очищать не нужно. При варке овощи приправьте солью. В отдельной кастрюльке сварите куриные яйца. В процессе термической обработки яйца для оливье должны стать крутыми. Отварные ингредиенты остудите. Для удобства очищения данные продукты нужно поставить под холодную воду.

Ингредиенты для нашего салата подготовлены, можно продолжать. Подберите подходящую миску, чашку. В ней мы будем соединять измельченные ингредиенты оливье. Можно, конечно же, взять и тазик (ну, это в случае, если вам нужно большое количество салата на праздник). Давайте приступим к нарезке продуктов для салата. Снимите с вареной колбасы оболочку. Нарежьте продукт в форме маленьких кубиков. Колбасную нарезку переправьте в миску.

Снимите с картофеля «мундир». Измельчите картошку аналогично предыдущему компоненту салата, т.е. в форме кубиков. Переложите картофельную нарезку к колбасе.

Также поступите и с отварной очищенной морковкой. Морковные кубики добавьте в миску к ингредиентам.

Откройте баночку с маринованными огурцами. Выберите самые плотные. Нарежьте маринованные огурцы кубиками. Очистите от скорлупы куриные яйца. Порубите их. Отправьте измельченные куриные яйца в миску вслед за огурчиками.

А вот прежде, чем ввести к ингредиентам салата консервированный зеленый горошек, переложите его в дуршлаг или сито. Пусть с горошка сольется ненужная в салате жидкость. Добавьте зеленый горошек в миску.

Разнообразьте состав ингредиентов для оливье свежей зеленью. В данном рецепте используется укроп. Заранее зелень промойте под водой и обсушите бумажным полотенцем. Потом свежий чистый укроп мелко нарежьте и переложите в миску. В качестве заправки возьмите майонез (в принципе, использовать можно любой, в том числе, приготовленный самостоятельно в домашних условиях).

Хорошо перемешайте ингредиенты салата. Попробуйте салат на вкус. По необходимости приправьте оливье солью, ориентируясь на свои вкусовые ощущения. Можно также сдобрить салат черным молотым перчиком (это кому, как нравится).

Ну вот, реализация популярного салата оливье закончена! Можно подать салат в общем красивом салатнике или разложить его по креманкам и предложить гостям порционно.

Приятного вам аппетита и хорошего праздничного застолья!