avatar

Острые грибы по-корейски

Количество просмотров: 1338

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Корейская

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник

Белки: 3 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 3 г

113 кКал
1
113
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Очень вкусное необычное блюдо с пикантным вкусом. Отлично идет, как отдельная закуска, а также может быть дополнением ко вторым блюдам.Особенно к картошечки и котлетам. Обладает удивительным ароматом и очень просто готовится. Такие грибочки можно добавлять в другие салаты.

Ингредиенты

Приготовление

Для этого рецепта нужно приготовить любые грибы. Но, если вы хотите сделать его на праздник или для приема гостей, лучше взять шампиньоны маленьких размеров, чтобы блюдо выглядело красиво и эстетично. Также приготовьте все приправы, специи и зелень (петрушки или кинзы), на ваш вкус. Для семьи я готовлю грибы вешенка.
Грибы очистите от плодоножки, хорошо промойте и порежьте на не большие кусочки. Если взяли маленькие шампиньоны, их можно приготовить целиком. Положите грибы в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте вариться примерно на 30-40 мин. Когда грибы будут готовы, откиньте их на дуршлаг и остудите.
Зелень промойте в проточной воде, подсушите и порежьте на мелкие кусочки. Чеснок очистите от кожуры и также нужно помельче покрошить.
Приготовьте маринад. Возьмите глубокую миску. Влейте в нее растительное масло, соевый соус, столовый или яблочный уксус, чеснок и зелень Кунжут слегка поджарьте на сковороде и добавьте к маринаду.
Положите в маринад остывшие грибы, добавьте черный душистый молотый перец и горький красный (на ваш вкус), при необходимости посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
Затем, возьмите стеклянную банку, уложите в нее грибы, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник, чтобы грибы впитали в себя аромат маринада. 2-3 часа достаточно. Но можно и на ночь.
Вот у вас получилась отличная закуска. Угощайте и удивляйте необычным вкусом такого салата своих гостей и друзей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0,525 0,125 0,225 5,75
Соль 0 0 0
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Перец черный молотый 0,609 0,869 7,212 26,3
Грибы 14,8 6,8 4,4 120
Растительное масло 0 50 0 449
Кунжут 1,164 2,922 0,732 33,9
Соевый соус 3 0 3,33 25,33
Перец горький 0,0561 0,0132 0,2193 1,2
Яблочный уксус 0 0 0,405 9,9
Всего в блюде 21 60 21 695
Всего в 1 порции 4 12 4 139
Всего в 100 граммах 3 9 3 113
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий