avatar

Острый салат из моркови по-корейски

Количество просмотров: 876

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Корейская

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед - закуска

Белки: 1 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 7 г

59 кКал
1
59
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Неприхотливый острый салат считается традиционным корейским блюдом. В Азии его называют «Морковча». Сейчас он популярен не только в Корее, но и во многих других странах. Очень прост в приготовлении и не требует много ингредиентов.

Ингредиенты

Приготовление

Для салата понадобится: красная сладкая морковь, чеснок, репчатый лук, зелень кинзы, черный душистый и красный горький перец, молотый кориандр. В Азии его называют кашныш. И столовый уксус.
Нарежьте мелкой соломкой морковь. Хорошо, ели у вас есть специальный нож. Чем тоньше, тем лучше. Посолите. Хорошо разомните руками и желательно, пока готовите остальные компоненты, подержать морковку в морозилке. Так морковка будет мягче.
Несколько зубчиков чеснока очень мелко покрошить. Можно и специальной давилкой. Но когда чеснок нарезан очень мелко, он равномернее распределяется в салате.
Очень мелко накрошите несколько зубчиков чеснока. Репчатый лук нарезаете не крупными квадратиками. В сковороду наливаете немножко растительного масла. Положите в масло лук и слегка обжариваете. Не доводите до покраснения. Добавляете щепотку черного дешистого и красного горького перца, хорошо перемешиваете и жарите в течение пол минуты. Возмите приготовленную морковку. Выкладываете в нее жареный лук. Посыпаете мелко нарезаным чесноком и молотым кориандром. Мелко нарезаете зелень кинзы и добавляете в салат. Тщательно перемешиваете. Можно еще по вкусу добавить красный горький и черный душистый перчик. Вот и получился вкусный ароматный салат. Подается к любому мясному блюду. Очень богат витаминами, открывает аппетит. Попробуйте, уверена вам понравится! Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0,42 0,1 0,18 4,6
Морковь 13 1 69 350
Лук репчатый 1,4 0 10,4 41
Соль 0 0 0
Уксус 0 0 0,3 1,1
Чеснок 1,8 0,03 9,9 44,7
Растительное масло 0 30 0 269,4
Всего в блюде 16 31 89 710
Всего в 1 порции 1 3 8 71
Всего в 100 граммах 1 2 7 59
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий