avatar

Открытый пирог с зерненым творогом и шпинатом

Количество просмотров: 1587

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей - полдник, Для детей

Белки: 9 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 13 г

213 кКал
1
213
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Шпинат — исключительно полезный листовой овощ с нежным вкусом и ярким зеленым цветом. Он прекрасно сочетается с творогом, с сыром, яйцами. В этом рецепте все компоненты объединились в одно вкусное блюдо, формируя начинку на тонюсеньком слое песочного теста. Попробуйте приготовить открытый пирог со шпинатом и творогом, вы полюбите этот прекрасный и полезный продукт.

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Приготовление

Я брала для приготовления замороженной шпинат. Если вы сможете достать свежий — замечательно! Творог можно брать зерненый или обычный, следите только за тем, чтобы он не был кисловатым. Это ухудшит вкус начинки.

Займемся тестом. Для начала, распустите на маленьком огне 100 г маргарина. Дайте ему немного остыть.

Пока очистите, сполосните, нарежьте кубиками репчатый лук. Поместите его на сковороду с небольшим количеством разогретого масла. Обжаривайте, помешивая.

Добавьте в мягкое масло все остальные компоненты для теста. Смешайте сначала вилочкой, затем домесите руками. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

Сформируйте тесто в шар, накройте пищевой пленкой, положите отдохнуть в холодильник.

К готовому луку добавьте шпинат. Размораживать перед приготовлением его не нужно.

В мисочку выложите творог, разбейте куриные яйца. Добавьте соль по вкусу.

Перемешайте начинку.

Шпинат и лук перемешайте на сковороде, можно накрыть крышкой и потушить несколько минут.

Смешайте готовые овощи и яично-творожную массу.

Подготовьте форму для пирога. Смажьте маслом, если нужно. Удобно брать разъемную форму. Тесто распределите тонким слоем по дну, формируя невысокие бортики. Для более равномерного слоя теста я утрамбовываю его толкушкой.

Вылейте сверху начинку.

Поместите пирог в разогретую духовку для запекания на средний нагрев на 40-45 минут.

Натрите брынзу или любой другой сыр, который вы возьмете для приготовления. Через 40 мин. достаньте пирог, присыпьте сверху сыром. Готовьте еще 5-10 мин. до легкого зарумянивания сырной корочки.

Достаньте готовый заливной пирог с творогом и шпинатом. Остудите. Разрежьте на кусочки и подавайте к столу. Это блюдо с очень нежной начинкой, поэтому я рекомендую нарезать его порционно именно после полного остывания. Наслаждайтесь прекрасной и полезной выпечкой! Попробуйте приготовить, также, рецепт курицу в сливочно-шпинатном соусе .

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1,25 20 1,7 190,5
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 21,6 2,6 139,8 668
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Сыр брынза 14,6 25,5 0 298
Зерненый творог 58,45 7 7 542,5
Растительное масло 0 0 0
Разрыхлитель теста 0,01 0 1,96 7,9
Шпинат 5,8 0,6 4 44
Маргарин 0,2 81 0,7 717
Всего в блюде 116 147 171 2686
Всего в 1 порции 14 18 21 335
Всего в 100 граммах 9 11 13 213
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий