Главная / Рецепты / Горячие блюда / Блюда из субпродуктов

Печень куриная, тушеная с грибами и мускатным орехом в сметанном соусе

ElenaLeonova, 27 октября 2017, 15:21

Количество просмотров: 5209

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее

Белки: 10 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 2 г

186
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Тушеную куриную печень, мягкую и нежную, любят все. К ней подходят любые гарниры, которые хорошо поливать сметанным соусом и есть с мягким хлебом и с овощами. К тому же, пользу невозможно переоценить, она богата различными витаминами и минеральными веществами, прекрасно усваивается и очень вкусна! Попробуйте приготовить.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления печени с грибами, я использовала замороженные маслята. Можно брать шампиньоны, вешенки и лесные грибы. Они могут быть свежими и мороженными. Мускатный орех прекрасно выделяет вкус печени и добавляет интересную нотку соусу.

Порежьте кусочками. Если они мороженные, не стоит их оттаивать перед приготовлением, будет проще порезать.

Обжарьте маслят на сковородке с маслом.

Разберите от жилочек, помойте холодной водой и добавьте в сковороду. Насыплете соль и мускатный орех.

Чуть обжарьте и вылейте сметану. Перемешайте.

Накройте крышкой и тушите 15-20 мин. Куриная печень тушеная в сметане с мускатным орехом и грибами готова очень быстро. Подавайте к столу горячим.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Сметана	10	160	13,6	1524
Соль	0	0	0	—
Мускатный орех молотый	1,415	2,7005	0,8845	28,35
Чеснок	0,72	0,012	3,96	17,88
Маслята	2,7	1,2	9,6	57,6
Куриная печень	122,4	35,4	4,38	825,6
Всего в блюде	137	199	32	2453
Всего в 1 порции	34	49	8	613
Всего в 100 граммах	10	15	2	186