avatar

Печенье орешки "Тот самый вкус"

Количество просмотров: 895

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, Для детей

Белки: 7 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 55 г

358 кКал
1
358
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Сегодня я расскажу вам рецепт "тех самых" орешков из детства! Я думаю все помнят этот незабываемый вкус песочного печенья с вареной сгущенкой. Конечно, нам понадобится специальная сковородка, в которой мы будем жарить печенья в форме орешков. У многих такая сковородка осталась еще с "тех" времен. А если у вас ее нет, то в наше время ее можно найти во многих магазинах и даже в усовершенствованном виде, например, электрическая. Орешки полюбят ваши детки и напомнят вашим друзьям их детство.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления теста нам понадобится одно яйцо комнатной температуры, сахар, просеянная через сито мука высшего сорта, сливочное масло, соль, разрыхлитель теста и вареная сгущенка для начинки. Вареную сгущенку можно купить готовую в магазине или приготовить ее самим.
На первом этапе приготовления смешаем яйцо с сахаром венчиком до полного растворения сахара. Можно использовать и миксер, так будет быстрее.
Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на плите до жидкого состояния.
В полученную массу из яиц и сахара, постепенно, непрерывно помешивая, вливаем растопленное масло.
После того, как масса стала однородной, добавляем разрыхлитель теста и соль. Все тщательно перемешиваем.
Постепенно, небольшими порциями вводим просеянную муку и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не образовались комки.
Когда тесто начнет густеть и его трудно будет мешать венчиком, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и постепенно вмешиваем оставшуюся муку руками в не тугое, эластичное тесто.
Начинаем формировать шарики. От теста отделяем небольшие кусочки и скатываем в отдельный шарик размером с черешню. У меня получилось около 40 шариков.
Специальную сковороду для орешков хорошо нагреваем и в каждое углубление выкладываем по одному шарику. Сковородку маслом смазывать не надо, потому что тесто у нас итак достаточно жирное. Закрываем и плотно прижимаем верхнюю часть сковородки. Обжариваем с двух сторон на умеренном огне до приобретения золотистого цвета.
Готовые печенья выкладываем на тарелку и даем остыть.
Отделяем лишние кусочки печенья и придаем ровную форму. Лишние кусочки измельчаем в отдельной посуде до мелкой крошки.
Смешиваем вареную сгущенку с измельченными кусочками печенья.
Каждую половинку орешка наполняем вареной сгущенкой без горки.
Соединяем половинки. Сдавливаем и убираем излишки сгущенки. Готовые орешки выкладываем на тарелку.
Готовы орешки можно подавать сразу к чайному столу и наслаждаться вкусом детства.Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 27 3,25 174,75 835
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,35 57,75 0,56 523,6
Сахарный песок 0 0 74,85 299,25
Вареная сгущенка 28,8 34 222 1312
Разрыхлитель теста 0,005 0 0,98 3,95
Всего в блюде 62 100 473 3052
Всего в 1 порции 3 5 23 152
Всего в 100 граммах 7 11 55 358
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий