Пельмени, запечённые с сыром

• пельмени в духовке
• запеченные пельмени
• пельмени под сыром
• мясные пельмени с сыром

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта
  4 стакана
• Вода
  1 стакан
• Яйцо куриное
  1 штука
• Соль
  0,5 ч. ложек
• Фарш
  300 грамм
• Подсолнечное масло
  2 ст. ложки
• Лук репчатый
  1 штука
• Твердый сыр
  150 грамм
• Майонез
  4 ст. ложки

Приготовление

Необходимо подготовить все продукты, которые понадобятся.

В стакане взбить яйцо, налить кипяченую теплую воду, посолить и все перемешать.

Муку насыпать в объёмную чашу, сделать в середине углубление и постепенно вливать в него воду с яйцом, аккуратно размешивая вилкой. Так поступать до тех пор, пока не будет вылита вся приготовленная вода. Затем добавить растительное масло, чтобы тесто было более пластичным.

На рабочую поверхность высыпать немного муки и продолжать работать с тестом уже руками, формируя шар.

Готовому тесту дать постоять минут десять, а затем разделить на несколько частей. Каждую часть тонко раскатать и вырезать на тесте кружочки рюмкой или фужером.

Выложить в каждый кружочек теста фарш, тщательно залепить края и соединить эти края между собой, формируя шляпку — то есть слепить обычный пельмень. Готовые пельмени минут на 15 убрать в морозилку.

За то время, пока пельмени будут отдыхать в морозилке, почистить лук и порезать его кубиком. А затем обжарить на растительном или сливочном масле до золотистого цвета. Смешать с майонезом.

Форму смазать растительным маслом и уложить в нее пельмени. Смазать их сверху майонезом с луком и покрыть всё тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C около 25 минут до появления запекшейся сырной корочки.

Очень вкусно подавать с малосольными, солеными или свежими огурцами. Приятного аппетита!