avatar

Перечный джем

Количество просмотров: 71

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 46 г

196 кКал
1
196
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Знакомы уже с таким перечным джемом? Нет? Очень советую познакомиться, вы обязательно подружитесь! Джем из перца чили и болгарского - контраст острого и сладкого - просто взрыв, будоражит вкусовые рецепторы и кружит голову. Этот соус - варенье из острого перца и сладкого отлично подойдет к мясу, к компании паштетов, к сыру, и просто на кусочке свежего хлеба с тоненькой прослойкой хорошего сливочного масла...мммм...божественно.

Ингредиенты

Приготовление

Тщательно промойте овощи. Подготовьте пряности и сахарный песок. Кастрюля для варки варенья понадобится с толстым дном, процесс довольно долгий, а мы же не хотим чтобы джем из острого перца пригорел. Итак, вот пошаговый фото рецепт приготовления на зиму варенья из сладкого болгарского и горького перца:

Очистите перчики от семян и перегородок. Измельчите на мелкие кусочки при помощи острого ножа или комбайна. Сложите в кастрюлю с толстым дном.

Засыпьте необходимым количеством сахарного песка. Размешайте, чтобы выделился сок.

Добавьте специи: бутоны гвоздики, душистый перец, кардамон. Если хотите, на этом этапе можно влить яблочный уксус, около 50-70 мл, я не клала.

Варите, помешивая 40-60 мин. Джем из перца загустеет и приобретет красивый яркий цвет и бархатную текстуру. Готовое варенье из острого перца и сладкого разложите по стерильным баночкам. После закройте на зиму стерильными крышками. Остывшие банки поместите на хранение в прохладное место.

Попробуйте! Замечательно получилось! Полностью варенье из красного перца чили не закатывайте на зиму, начинайте наслаждаться уже сейчас, зачем откладывать гастрономическое удовольствие?! 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Гвоздика 0 0 0
Перец душистый 0 0 0
Сахарный песок 0 0 598,8 2394
Перец сладкий 8,45 0,65 31,85 169
Перец чили 15 6,75 16,5 189
Кардамон 0 0 0
Всего в блюде 23 7 647 2752
Всего в 1 порции 23 7 647 2752
Всего в 100 граммах 1 0 46 196
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий