Пирог "Фруктовая радость"
Количество просмотров: 3630
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для детей
Пирог "Фруктовая радость" очень прост в приготовлении и при этом имеет безупречный вкус и очень нежную, воздушную консистенцию. Такой пирог можно готовить как на праздники, так и просто заменять им вредные магазинные сладости. "Фруктовая радость" придется по вкусу всем, кто любит фрукты, ведь его начинка - это ассорти из различных фруктов. Приготовьте этот пирог для своих близких или друзей - и они обязательно скажут вам спасибо!
Ингредиенты
-
4 штуки
-
150 грамм
-
90 грамм
-
90 грамм
-
0,5 ч. ложек
-
1 штука
-
1 штука
-
1 штука
-
2 штуки
-
1 ч. ложка (по вкусу)
-
15 грамм
Приготовление
Первый шаг приготовления нашего вкуснейшего пирога — подготовка всех ингредиентов для него. Для приготовления нам будут необходимы: яйца, сахар, пшеничная мука, овсяная мука, соль, ванильный сахар, сливочное масло, банан, апельсин, яблоко и мандарины. Яйца и фрукты хорошо промываем в проточной воде.
Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью. Для этого я воспользовалась специальной насадкой для блендера — венчиком. Если у вас нет такого инструмента — воспользуйтесь обычным венчиком или вилочкой.
С помощью насадки — венчика получается очень воздушная и однородная масса, пирог выйдет более воздушный, чем если взбивать яйца с сахаром и солью вилочкой или обычным венчиком.
Далее в нашу массу всыпаем в равных количествах пшеничную и овсяную муку. С помощью вилочки замешиваем тесто.
Вот такое тесто у нас получается, консистенция у него достаточно жидкая, чуть гуще чем тесто на блины.
Теперь займемся фруктами. Банан очищаем, нарезаем кружочками, а потом каждый кружок разрезаем пополам. Для пирога желательно использовать уже созревший банан, он будет слаще и его вкус будет лучше ощущаться в пироге.
Мандарины очищаем от кожуры, разделяем на дольки. С каждой дольки желательно очистить белые прожилки, так как не очень приятно будет, если они попадутся в пироге.
Далее чистим апельсин, его тоже разделяем на дольки. Каждую дольку нужно очистить от белых прожилок и очень желательно снять кожицу, потому что она имеет свойство давать горечь, а горечь в пироге нам не нужна. Режем очищенные дольки на несколько частей.
Яблоко нарезаем на небольшие кусочки. Обычно я беру яблоко сладкого сорта, оно будет вкуснее в этом пироге.
Теперь в тесто добавляем все наши нарезанные фрукты: банан, апельсин, яблоко и мандарины. Очень аккуратно вмешиваем фрукты в тесто, чтобы не повредить целостность кусочков. Я для этого пользуюсь столовой ложкой.
Подготавливаем форму для выпекания. У меня круглая стеклянная форма, но очень хорошо такой пирог готовится и в разъемных формах. Форму смазываем небольшим кусочком сливочного масла и выливаем в нее тесто с фруктами.
Тесто разравниваем по всей форме. Ставим форму в разогретую духовку до +180°С приблизительно на 40 минут. Обязательно следите за пирогом, который готовится в духовке, когда верх начнет зарумяниваться — проверьте готовность пирога с помощью спички или зубочистки.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 25,4 | 21,8 | 1,4 | 314 |
Яблоко | 0,704 | 0,704 | 17,248 | 91,52 |
Мука пшеничная высшего сорта | 9,72 | 1,17 | 62,91 | 300,6 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,075 | 12,375 | 0,12 | 112,2 |
Апельсин | 1,71 | 0,38 | 15,39 | 68,4 |
Мандарин | 1,296 | 0,496 | 18,144 | 84,8 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 149,7 | 598,5 |
Банан | 3 | 0,4 | 43,6 | 190 |
Овсяная мука | 11,7 | 6,12 | 58,41 | 332,1 |
Сахар ванильный | 0 | 0 | 9,85 | 39,4 |
Всего в блюде | 53 | 43 | 376 | 2131 |
Всего в 1 порции | 6 | 5 | 47 | 266 |
Всего в 100 граммах | 4 | 3 | 29 | 165 |