avatar

Пирог с брынзой и зеленью

Количество просмотров: 1664

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, Для детей - затрак, Для детей - обед, Для детей - ужин, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 9 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 22 г

245 кКал
1
245
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Выпечка готовится быстро, напоминает хачапури или осетинские пироги - мягкое тесто, солоноватая начинка с пряной зеленью и ароматным чесноком. Пирог с брынзой и зеленью очень хорош горячим, но и в холодном виде вкусный! Находка для тех, кто ищет несладкую выпечку на скорую руку.

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Приготовление

Вместо брынзы можете использовать другие рассольные сыры или использовать их комбинацию с твердыми. Чеснок добавляйте на свой вкус. Мне нравится его аромат, всегда кладу.

Замесите тесто из кефира, соды и муки. В процессе добавляйте масло. Соду гасить не нужно, с этим успешно справится кефир. Месите тесто до гладкого и однородного состояния около 5-7 мин. Я насыпала в него немного зелени, просто для красоты и яркости, это не обязательно. Дайте тесту отдохнуть пока делаете начинку.

Интересно:  Чем заменить кефир в выпечке

Брынзу натрите или измельчите удобным способом.

Добавьте в нее натертый на мелкой терке чеснок.

Совет: Как быстро почистить чеснок в домашних условиях

Помойте, обсушите и измельчите желаемое количество зелени. Укроп и петрушка идеально подойдут.

Добавьте яйцо и перемешайте начинку для пирога с сыром и зеленью.

Тесто отдохнуло. Растяните руками на доске в широкий круг. С помощью скалки раскатывайте пласт от центра к краям и подпыляя доску мукой.

Положите в центр начинку.

Соберите края наподобие большого манта. Прижмите тесто, склеивая сборки. Залепляйте хорошенько!

Переверните пирог с сыром и расплющите до нужного диаметра. Будьте осторожны, не порвите тесто. Сделайте в центре дырочку для выхода пара.

Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 20 мин. или до румяной корочки. Сразу же смажьте небольшим кусочком хорошего сливочного масла и накройте холщовой тканью или бумагой для выпечки и полотенцем.

Остудите слегка и подавайте замечательный быстрый пирог с брынзой и зеленью к столу. Сладкий чай или кофе — отличное сочетание! Проверьте сами!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кефир 7,25 6,25 10 132,5
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 27 3,25 174,75 835
Сыр брынза 36,5 63,75 0 745
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Растительное масло 0 30 0 269,4
Сода пищевая 0 0 0
Свежая зелень 0,089 0,0275 0,2075 1,275
Всего в блюде 77 108 187 2073
Всего в 1 порции 12 18 31 345
Всего в 100 граммах 9 12 22 245
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий