avatar

Подосиновики маринованные

photo
+1

Количество просмотров: 2029

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Новый год, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Вегетарианское питание

Белки: 1 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 3 г

39 кКал
1
39
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Подосиновики казалось уже нигде не найдем и нет, отыскали мы однажды такое местечко, где они прячутся целыми группами. И вот осенью как дождь, то непременно «за тридевять земель» едим на это местечко собирать подосиновики. Такой ценный продукт мы маринуем и наслаждаемся всю зиму. Рецепт маринованных подосиновиков можно слегка разнообразить, если добавить немного подберезовиков - они прекрасно дополняют друг друга.

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты для рецепта: Подосиновики маринованные

 Подготовим ингредиенты.

 

 

 

 

 

 

1 шаг

Перед тем как мариновать подосиновики их следует тщательно подготовить. Отбираем крепкие грибы и под проточной прохладной водой с помощью щетки или грубой губки отмываем грибы от мусора и грязи.

Крупно нарезаем подосиновикиКрупно нарезаем подосиновики, проверяя, нет ли червоточин. Мелкие грибы оставляем целиком.

 

 

 

 

 

 

 

Отвариваем грибы в подсоленной водеОтвариваем грибы в подсоленной воде 15-20 минут, а точнее до тех пор, пока грибы не осядут на дне кастрюли. Периодически снимаем пенку. Опрокидываем кастрюлю с отваренными грибами на дуршлаг и сливаем жидкость.

 

 

 

 

 

2 шаг

Готовим маринадГотовим маринад. Доводим воду до кипения. Бросаем в воду все остальные ингредиенты, кроме уксуса и подсолнечного масла, и варим 10 минут.

 

 

 

 

 

 

маринуем подосиновики

Затем вынимаем зонтики укропа, лавровый лист и опускаем грибы. Грибы варим, также снимая пенку, 10 минут.

Под конец добавляем уксус и варим еще 3 минутки.

 

 




одосиновики раскладываем в стерилизованные банкиВ горячем виде подосиновики раскладываем в стерилизованные банки до плечиков (то есть до сужения горловины банки). 







подосиновики раскладываем в стерилизованные банки

   Доливаем рассол, чтобы полностью покрывал грибы. Сверху заливаем подсолнечным маслом и  закрываем банку крышкой.





 


Существуют несколько рецептов маринованных подосиновиков на зиму, но большинство из них очень трудоемкие и требуют немало времени. Этот способ наиболее простой, так как не требует стерилизации. Это заметно упрощает процесс домашних заготовок. Переживать за консервацию не нужно - баночки с грибами отлично стоят и при комнатной температуре.

Подосиновики месяц должны промариноваться и можно употреблять! Чтобы отведать угощение пораньше, воспользуйтесь другими способами грибных заготовок. 

Домашние маринованные подосиновики идеально подходят к отварному и жареному картофелю, их можно подавать и в качестве самостоятельной закуски. Приятного аппетита!

Подосиновики течение месяца должны промариноваться и можно употреблять!


Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0,152 0,168 0,974 6,26
Гвоздика 0,012 0,026 0,132 0,548
Укроп 0 0 0
Подсолнечное масло 0 39,96 0 359,6
Вода 0 0 0
Подосиновик 23,1 3,5 8,4 154
Перец душистый 0,2436 0,3476 2,8848 10,52
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Перец черный горошек 0,5475 0,163 1,9155 12,75
Уксус 9% 0 0 1,5 5,5
Всего в блюде 24 44 65 748
Всего в 1 порции 1 2 3 37
Всего в 100 граммах 1 2 3 39
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий